Ingredienti:
– 300g di pizza al formaggio
– 200g di fave sgusciate
– 200g di pecorino
– 1 scalogno
– ½ bicchiere di vino bianco
– aceto di vino bianco q.b.
– 30g di burro
– 40g di farina
– 150ml di latte
– 3 uova
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale q.b.

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