Ingredienti:
– 200g di farina
– 2 uova
– 300g di polpa di vitello
– 1 mozzarella
– 1 cespo di radicchio
– timo fresco q.b.
– 150g di grana grattugiato
– burro q.b.
– sale q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno