Tag: tutto ricette di cucina

Acquacotta ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

E’ tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nell’undicesima puntata della sesta e nuova edizione di questo programma in onda sabato 19 gennaio, Benedetta, come prima ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette della cucina povera, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Acquacotta. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Acquacotta.

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Acquacotta”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta Acquacotta per 4 persone

5 cipolle
3 coste di sedano
250 ml brodo vegetale
800 g pomodori pelati
Basilico
4 fette di pane raffermo
50 g pecorino
4 uova

Procedimento della ricetta Acquacotta

Pulite le cipolle ed affettatele direttamente in una pentola dai bordi alti. Tritate il sedano (volendo potete aggiungere anche cavolo nero e funghi o le verdure che più vi piacciono).

Aggiungete l’olio evo e portate il tutto a soffriggere sul fuoco. Quando le cipolle iniziano ad appassire, versate il brodo e fate cuocere per 5-6 minuti. Una volta ammorbite le cipolle, versate il pomodoro e mescolate.

Aggiungete qualche foglia di basilico, aggiustate di sale e fate cuocere per circa 40 minuti in modo da ottenere una zuppa densa.

Prendete un coccio, disponete alla base una fetta di pane raffermo, spolverate con formaggio pecorino e versate un pò della zuppa di cipolle a ricoprire il tutto. Spolverate con altro pecorino e concludete con un uovo che si cuocerà pian piano con il calore della zuppa.

Se volete vedere il video della ricetta Acquacotta di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Acquacotta” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Calzagatti ricetta Daniele Persegani da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Daniele Persegani, il mitico cuoco del buonumore ed uno dei volti noti ed amati della Prova, dopo averci proposto la ricetta delle Tresa nella sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di mercoledì 2 marzo, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Calzagatti. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Daniele Persegani per preparare la ricetta Calzagatti proposta all’interno del programma di cucina É sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato ” Calzagatti”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Calzagatti
per la polenta

500g di farina di granoturco
2l di acqua
latte
sale
strutto per friggere

per il sugo

2 rametti di rosmarino
1 spicchio di aglio
trito di sedano, carota e cipolla
400g di fagioli borlotti cotti
30g di triplo concentrato di pomodoro
sale
olio evo

per accompagnare

gorgonzola dolce
stracchino

Procedimento della ricetta Calzagatti

Per preparare la polenta scaldate latte ed acqua (1 l e 1 l) in una pentola capiente. Quando la miscela sta per bollire, versate la farina di polenta a pioggia, mescolando con una frusta. Lasciate bollire a fuoco minimo, con coperchio, per circa 1 ora, mescolando ogni tanto. Potete anche usare una polenta istantanea in commercio.

Per preparare il sugo, in un tegame, fate soffriggere l’aglio ed il rosmarino tritati con un generoso dito d’olio. Unite i fagioli precotti, il concentrato di pomodoro ed un goccino d’acqua (poca). Lasciate cuocere per circa 20 minuti.

Quando la polenta è pronta, spegnete ed unite i fagioli ben asciutti. Mescolate il tutto, versate in una teglia rettangolare e lasciate raffreddare completamente. Tagliate la polenta con i fagioli a fette, passatele nella farina di mais cruda e friggetele in olio o strutto bollente, fino a doratura. Servite con formaggi a scelta.

Video della ricetta Calzagatti

Se volete vedere il video della ricetta Calzagatti di Daniele Persegani proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta ” Calzagatti” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Ciambellone integrale all’arancia ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

E’ tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella seconda puntata della sesta e nuova edizione di questo programma in onda sabato 15 gennaio, Benedetta, dopo averci cucinato la Vellutata di piselli e i Fusi di pollo al forno, come terza ed ultima ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette pensate per alleggerirsi dopo le abbuffate delle festività natalizie, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Ciambellone integrale all’arancia. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Ciambellone integrale all’arancia.

Ciambellone integrale all'arancia ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Ciambellone integrale all’arancia”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 70 minuti

Ingredienti della ricetta Ciambellone integrale all’arancia per 4 persone

2 arance
150 ml di olio di semi di girasole
4 uova
200 gr di zucchero di canna
320 gr di farina integrale
1 bustina di lievito per dolci

Procedimento della ricetta Ciambellone integrale all’arancia

Rompete le uova in una ciotola, frullate con un frullatore elettrico. Aggiungete lo zucchero di canna sempre frullando. Insaporite l’impasto con il succo di due arance e con la buccia grattugiata di unì’arancia.

Frullate con le fruste elettriche e versate a filo l’olio sempre frullando. A questo punto aggiungete all’impasto la farina integrale poco alla volta e riprendete a frullare. In ultimo aggiungete anche il lievito per dolci, frullate un attimo e mescolate con una spatola.

Versate l’impasto in una teglia per ciambelle di 26 cm di diametro che avrete prima imburrato ed infarinato. Spolverate la superficie con dello zucchero di canna. Potete insaporire la ciambella con dei pezzetti di mela o con delle gocce di cioccolato.

Mettete a cuocere in forno caldo ventilato a 170° per circa 40 minuti, in forno statico a 180° per lo stesso tempo. Sfornate la ciambella.

Se volete vedere il video della ricetta Ciambellone integrale all’arancia di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Ciambellone integrale all’arancia” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.