Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno
Questa ricetta della passata di porri e patate o vichyssoise, come dicono coloro che sanno, l’avevo preparata prima del grande caldo, di questa estate, poi con le temperature che sfioravano i 40 gradi in Italia, mi sembrava “brutto” presentarla. Allora ho aspettato settembre, un giorno quasi qualunque, perchè oggi è una data che nessuno dimentica. Ognuno di noi si ricorda esattamente dove era e cosa faceva quell’undicidisettembre. E io ricordo che ero dal commercialista incollata alla loro TV, tutti incapaci di parlare e comunicare.
Quando siamo andati a New York, qualche anno fa, siamo voluti e dovuti andare a visitare Ground Zero, la cosa che mi ricordo come un fermo immagine, di quel piccolo e straordinario museo accanto alla stazione dei vigili del fuoco è che tutti piangevamo, io , mia mamma, mio babbo, mio marito, e tutti gli altri che erano li. Non ho mai visto tante lacrime tutte insieme.
Volevo anche dire che 2 anni fa in questo giorno nasceva il mio blog, ma questa è un’altra storia e di poco conto.
Ingredienti per 2 persone
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Lavate e pulite le verdure. Tagliate le patate a tocchetti e affettate le cipolle e i porri, va bene anche grossolanamente. In una pentola ponete a scaldare l’olio e unitevi le verdure. Fate appassire le verdure per una decina di minuti, infine coprite con il brodo, unendo anche i lupini e lasciate cuocere per circa 20 minuti.
Passate con un passaverdura
English:
Ingredients for 2 people ____________________________________________________________________
Wash and clean the vegetables. Cut the potato into cubes and slice coarsely the onion and the leeks. In a saucepan, heat the oil and join the vegetables. Soutè the vegetables for about ten minutes, then cover with the stock, adding lupins and cook for about 20 minutes.
Switch off the heat and blend it, add a tablespoon of milk if it is too thick. Season with salt, pepper and sprinkle with grated nutmeg. Stir and Serve garnish with a lump of crème fraiche.
Intanto qualche info da Acqua PAnna e S. Pellegrino.
Acqua Panna e S.Pellegrino inaugurano la partnership con
Nel corso delle prime tre edizioni milanesi l’iniziativa ha saputo catalizzare l’attenzione di migliaia di visitatori entusiasti della formula “chef en plein air”.
Ambasciatrici dello stile italiano nel mondo e protagoniste sulle migliori tavole internazionali, Acqua Panna e S.Pellegrino sapranno certamente valorizzare le proposte degli chef attesi a Taste of Roma grazie alla loro perfetta complementarietà: S.Pellegrino, briosa e frizzante, è perfetta in abbinamento a piatti o vini particolarmente strutturati e complessi; Acqua Panna, dal gusto morbido e vellutato è ideale per accompagnare piatti leggeri dalle caratteristiche gusto-olfattive delicate o vini giovani e fruttati.
Come a Milano, anche a Roma lo spazio Acqua Panna e S.Pellegrino sarà il punto di riferimento per tutti coloro che vorranno dedicarsi una pausa di rinfrescante relax ma non solo.
I visitatori di Taste of Roma potranno infatti partecipare al programma di incontri con gli chef, coordinati dal giornalista e illustratore Gianluca Biscalchin.
Un’occasione in più per avvicinare e conoscere i principali protagonisti della kermesse gastronomica.
Il programma degli incontri dal titolo “20 minuti in compagnia di …“ è aperto a tutti:
giovedì 20 settembre ore 21:00 Anthony Genovese Il Pagliaccio
venerdì 21 settembre ore 14:00 Kotaro Noda Magnolia – Jumeirah Grand Hotel
venerdì 21 settembre ore 21:00 Francesco Apreda Imàgo – Hotel Hassler
sabato 22 settembre ore 14:30 Agata Parisella e Romeo Caraccio Agata e Romeo
sabato 22 settembre ore 21:00 Luciano Monosilio e Alessandro Pipero Pipero al Rex
domenica 23 settembre ore 14:30 Roy Caceres Metamorfosi
domenica 23 settembre ore 21:00 Andrea Fusco Giuda Ballerino
A fare da sfondo alle interviste sarà un maestoso albero stilizzato e riprodotto su un grande wall che rappresenterà una sorta di meeting point per tutti coloro che, possedendo un blog o comunicando abitualmente attraverso facebook e twitter, saranno i benvenuti e potranno commentare e condividere i momenti più golosi di Taste of Roma all’interno di uno spazio confortevole ed elegante.
Non resta che attendere l’avvio del festival e raggiungere il grande albero per entrare nella rete del gusto con Acqua Panna e S.Pellegrino.
IO ci vado e voi??? Chi Viene??
Alessandra……………. Bon Appétit !!