Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Torta putiferio”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 90 minuti
Ingredienti della ricetta Torta putiferio
Per la base
- 150 gr di biscotti secchi
- 100 gr di burro
- 1 cucchiaio di zucchero
Per la farcia
- 2 vasetti di yogurt bianco
- 4 uova
- 100 ml di panna
- 200 gr di ricotta vaccina
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di fecola di patate
- 50 gr di cacao amaro
Per le decorazioni
- menta in foglia
- lamponi
- fragoline di bosco
- mirtilli
- ribes rossi e bianchi
Procedimento della ricetta Torta putiferio
Sbriciolate i biscotti e mescolateli con il burro morbido e lo zucchero (a scelta anche no). Compattate l’impasto ottenuto, disponetelo a ricoprire il fondo di in una teglia con i bordi alti (diametro 22 cm) rivestita di carta forno e mettete in freezer.
In una ciotola mescolate le uova con lo yogurt, lo zucchero di canna, la panna, la ricotta, la fecola e il cacao amaro.
Montate bene con le fruste e versate il composto nella teglia a ricoprire lo strato di biscotti. Fate cuocere la torta in forno a bagnomaria per 25 minuti a 200°, poi abbassate a 180° e lasciate cuocere altri 25 minuti.
Quando la torta sarà raffreddata mettetela in frigo per 24 ore. Decorate a gusto con frutti di bosco e foglioline di menta e servite la torta ben fredda.
Video della ricetta Torta putiferio
Se volete vedere il video della ricetta Torta putiferio di Luisanna Messeri proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Torta putiferio” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.