Tag: tartara

Polpette di gamberi con salsa tartara ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per la nona puntata dell’ottava nuova edizione di questo programma, in onda sabato 4 marzo, dopo averci cucinato la Bagna cauda, come seconda ricetta del suo menù di giornata ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Polpette di gamberi con salsa tartara. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Polpette di gamberi con salsa tartara.

Polpette di gamberi con salsa tartara ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Polpette di gamberi con salsa tartara”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Polpette di gamberi con salsa tartara per 4 persone

600 gr di patate
400 gr di gamberetti
1 uovo
60 gr di pangrattato
20 ml di olio
prezzemolo
Per la salsa
3 uova
2 cucchiai di aceto
150 ml di olio di semi
4 cetriolini sotto aceto
10 capperi
prezzemolo

Procedimento della ricetta Polpette di gamberi con salsa tartara

Preparate la salsa tartara rompendo un uovo in un bicchiere per frullatore ad immersione. Versate quindi l’olio e l’aceto, aggiungete un pizzico di sale e frullate con un frullatore ad immersione fino ad emulsionare per bene il tutto. Prendete una ciotola, tagliate i cetriolini a pezzetti, aggiungete due uova lesse sbucciate e tagliate a pezzetti. Aggiungete anche i capperi, il prezzemolo tritato e la maionese preparata in precedenza. Mescolate per bene e tenete da parte mettendola in frigo. Lessate le patate schiacciandole poi in una ciotola.

Aggiungete un uovo, il prezzemolo tritato ed i gamberetti crudi pulite. Aggiustate di sale e pepe e mescolate per bene. Aggiungete il pangrattato e mescolate per bene. Aiutandovi con le mani realizzate delle polpettine leggermente schicciate che andrete a passare nel pangrattato prima di posizionarle su una teglia da forno ricoperta con della carta forno. Spennellate con dell’olio le polpette e fate cuocere in forno a 190° per 20-25 minuti. Una volta cotte, fatele raffreddare prima di servirle con la salsa tartara.

Se volete vedere il video della ricetta Polpette di gamberi con salsa tartara di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Polpette di gamberi con salsa tartara” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Salsa tartara ricetta Riccardo Facchini da Prova del Cuoco

Insieme alla ricetta della maionese con erbe aromatiche, in questa nuova e ricca puntata di martedì 23 aprile della trasmissione La Prova del Cuoco, uno dei volti più noti ed amati della trasmissione condotta da Elisa Isoardi, lo chef Riccardo Facchini, ci ha proposto la buonissima ed appetitosa ricetta della famosa salsa tartara. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Riccardo Facchini per preparare la ricetta Salsa tartara proposta all’interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.

Salsa tartara ricetta Riccardo Facchini da Prova del Cuoco

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Salsa tartara”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 10 minuti

Ingredienti della ricetta Salsa tartara

2 tuorli sodi
2 tuorli freschi
40 g di cetriolini tritati
40 g di cipolloto tritato
30 g di prezzemolo tritato
200 ml di olio di semi di arachidi
1 c di senape
sale qb

Procedimento della ricetta Salsa tartara

In una ciotola miscelate i tuorli sodi con i tuorli freschi e la senape. Emulsionate la salsa con una frusta aggiungendo l’olio a filo.

Aggiungete alla fine tutti gli altri ingredienti e servite.

Video della ricetta Salsa tartara

Se volete vedere il video della ricetta Salsa tartara di Riccardo Facchini proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su Rai Uno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Salsa tartara” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Tartare di manzo alla nizzarda con asparagi e salsa tartara ricetta Antonio Totaro da Prova del Cuoco

Per il primo atteso round della gara dei cuochi che darà la possibilità, allo chef vincitore, di poter scegliere il box con gli ingredienti da cucinare poi nella seconda parte di puntata, in questa nuova ricca puntata di lunedì 1 aprile della trasmissione La Prova del Cuoco, si sono sfidati, come da consuetudine, due chef (Antonio Totaro e Alessandro Boglione) che hanno dovuto preparare una portata del menù che, come da tradizione al lunedì, corrisponde all’antipasto. Lo chef Antonio Totaro ci ha proposto una gustosa e ricca tartare di manzo preparata alla nizzarda servita con degli asparagi di contorno e da una buonissima e molto invitante salsa tartara. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Antonio Totaro per preparare la ricetta Tartare di manzo alla nizzarda con asparagi e salsa tartara proposta all’interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.

Tartare di manzo alla nizzarda con asparagi e salsa tartara ricetta Antonio Totaro da Prova del Cuoco

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Tartare di manzo alla nizzarda con asparagi e salsa tartara”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti della ricetta Tartare di manzo alla nizzarda con asparagi e salsa tartara x 2 persone

250 gr di scamone
4 foglie di lattuga lollo rossa
150 gr di fagioli corallo
2 uova di quaglia
2 bustine di zafferano
5 frutti del cappero
Per la salsa tartara
150 gr di maionese
40 gr di capperi dissalati
1 cipollotto fresco
Olio evo
Pepe nero

Procedimento della ricetta Tartare di manzo alla nizzarda con asparagi e salsa tartara

Battete al coltello la carne finché non risulterà compatta, conditela con olio e pepe e lasciatela riposare in frigo.

Cuocete in acqua bollente l’uovo di quaglia per 3 minuti, successivamente, dopo averlo scolato, nella stessa acqua aggiungete lo zafferano e cuocete i fagioli corallo.

Realizzate la salsa tartara tritando i cappelli e il cipollotto, aggiungete la maionese al trito e mescolate bene.

Impattate mettendo alla base una quenelle di tartare di carne e salate leggermente, arricchite il piatto con la salsa tartara e l’uovo di quaglia. Decorate con foglioline piccole di insalata lollo rosso e frutti del cappero.

Video della ricetta Tartare di manzo alla nizzarda con asparagi e salsa tartara

Se volete vedere il video della ricetta Tartare di manzo alla nizzarda con asparagi e salsa tartara di Antonio Totaro proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Tartare di manzo alla nizzarda con asparagi e salsa tartara” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.