Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Cannoli siciliani”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 70 minuti
Ingredienti della ricetta Cannoli siciliani per 4 persone
- 250 gr di farina
- 15 gr di cacao amaro
- 30 gr di zucchero
- 30 gr di burro
- 1 uovo
- 50 ml di marsala
- 10 ml di aceto
- olio per friggere
- 600 gr di ricotta di pecora
- aroma di fiori d’arancio
- arancia candita
- zucchero a velo
- gocce di cioccolato
Procedimento della ricetta Cannoli siciliani
In una ciotola mettete la farina, il cacao amaro e lo zucchero e mescolate con le mani. Aggiungete un pizzico di sale, il burro ammorbidito a temperatura ambiente e lavorate con le mani. Aggiungete anche l’uovo, mescolate con le mani, finite aggiungendo anche l’aceto ed il marsala.
Lavorate l’impasto prima nella ciotola e poi sul piano di lavoro. Volendo potete aggiungere all’impasto anche un po’ di caffè. Avvolgete l’impasto ottenuto nella pellicola trasparente e fatelo riposare per circa un’ora in frigorifero.
Allargate leggermente con le mani ogni metà e stendetela con la nonna papera passandolo 3-4 volte sui rulli larghi. Tagliatelo quindi a metà, stringete i rulli e ripassate ogni metà per un paio di minuti. Dovrete avere una sfoglia sottile larga circa 10 cm.
Ricavate dall’impasto steso dei dischi di 10 cm con un coppapasta, avvolgete ciascun disco di impasto intorno allo stampo per cannolo inumidendo un lembi con un tuorlo d’uovo sbattuto in modo da richiuderlo per bene.
Mettete a bollire l’olio e, una volta arrivato a temperatura, friggete i cannoli ricordandovi di girarli spesso. Una volta cotti, scolateli e fateli intiepidire, Potete tenere le cialde chiuse per più di un mese in un contenitore ermetico.
Se volete vedere il video della ricetta Cannoli siciliani di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Cannoli siciliani” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.