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Salsa tonnata ricetta Antonella Clerici da E’ sempre mezzogiorno

In questa nuova edizione di È sempre mezzogiorno la conduttrice Antonella Clerici, il volto più amato del mezzogiorno italiano, si mette alla prova e cucina in diretta i suoi cavalli di battaglia. In questa ricca puntata di giovedì 14 settembre, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Salsa tonnata. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Antonella Clerici per preparare la ricetta Salsa tonnata proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Salsa tonnata”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 15 minuti

Ingredienti della ricetta Salsa tonnata

1 barattolo di maionese
4 scatolette di tonno
40 g di capperi sotto sale
1 tubetto di pasta di acciughe
1 limone
Brodo vegetale

Per accompagnare
Procedimento della ricetta Salsa tonnata

Nel mixer, mettete la maionese, il tonno sott’olio sgocciolato, una carota lessa (quella del brodo), i capperi già dissalati, la pasta d’acciughe, il succo del limone e frullate fino ad ottenere una crema.

Servite la salsa con delle verdure crude, tagliate a listarelle.

Video della ricetta Salsa tonnata

Se volete vedere il video della ricetta Salsa tonnata di Antonella Clerici proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Salsa tonnata” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Panzerotti di melanzane fritte e salsa piccante ricetta Antonella Ricci da E’ sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Antonella Ricci, apprezzata chef pugliese, in questa ricca puntata di mercoledì 24 maggio, dopo averci preparato la ricetta dei Vesuvi fumanti nella sua ultima apparizione alla trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Panzerotti di melanzane fritte e salsa piccante. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Antonella Ricci per preparare la ricetta Panzerotti di melanzane fritte e salsa piccante proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Panzerotti di melanzane fritte e salsa piccante ricetta Antonella Ricci

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Panzerotti di melanzane fritte e salsa piccante”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Panzerotti di melanzane fritte e salsa piccante

3 melanzane viola
300g di scamorza affumicata
10g di capperi
20g di olive
30g di salsa di pomodoro
5 pomodori ramati pelati
20ml di aceto di mele
2 peperoncini
3 uova
100g di farina 00
600g di pangrattato
basilico
sale
pepe
olio di semi di girasole

Procedimento della ricetta Panzerotti di melanzane fritte e salsa piccante

Tagliate le melanzane a dischi, ovvero in orizzontale. Grigliatele.
Per preparare la farcitura, nel mixer mettete la scamorza a pezzettoni, i capperi, le olive nere denocciolate, la salsa di pomodoro ed il basilico. Frullate.
Su ogni disco di melanzana grigliata, mettete un cucchiaio di ripieno, quindi richiudete la melanzana sul ripieno, a mezzaluna, premendo bene i bordi.

Passate i panzerotti nella farina, nelle uova sbattute e infine nel pangrattato; ancora nelle uova sbattute e infine nel pangrattato. Friggete in olio caldo e profondo fino a doratura.
Per preparare la salsa, nel bicchiere del mixer, mettete i pomodori freschi a pezzettoni, il peperoncino, l’aceto di mele, l’olio e frullate con il mixer ad immersione.

Video della ricetta Panzerotti di melanzane fritte e salsa piccante

Se volete vedere il video della ricetta Panzerotti di melanzane fritte e salsa piccante di Antonella Ricci proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Panzerotti di melanzane fritte e salsa piccante” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Polpette di gamberi con salsa tartara ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per la nona puntata dell’ottava nuova edizione di questo programma, in onda sabato 4 marzo, dopo averci cucinato la Bagna cauda, come seconda ricetta del suo menù di giornata ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Polpette di gamberi con salsa tartara. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Polpette di gamberi con salsa tartara.

Polpette di gamberi con salsa tartara ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Polpette di gamberi con salsa tartara”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Polpette di gamberi con salsa tartara per 4 persone

600 gr di patate
400 gr di gamberetti
1 uovo
60 gr di pangrattato
20 ml di olio
prezzemolo
Per la salsa
3 uova
2 cucchiai di aceto
150 ml di olio di semi
4 cetriolini sotto aceto
10 capperi
prezzemolo

Procedimento della ricetta Polpette di gamberi con salsa tartara

Preparate la salsa tartara rompendo un uovo in un bicchiere per frullatore ad immersione. Versate quindi l’olio e l’aceto, aggiungete un pizzico di sale e frullate con un frullatore ad immersione fino ad emulsionare per bene il tutto. Prendete una ciotola, tagliate i cetriolini a pezzetti, aggiungete due uova lesse sbucciate e tagliate a pezzetti. Aggiungete anche i capperi, il prezzemolo tritato e la maionese preparata in precedenza. Mescolate per bene e tenete da parte mettendola in frigo. Lessate le patate schiacciandole poi in una ciotola.

Aggiungete un uovo, il prezzemolo tritato ed i gamberetti crudi pulite. Aggiustate di sale e pepe e mescolate per bene. Aggiungete il pangrattato e mescolate per bene. Aiutandovi con le mani realizzate delle polpettine leggermente schicciate che andrete a passare nel pangrattato prima di posizionarle su una teglia da forno ricoperta con della carta forno. Spennellate con dell’olio le polpette e fate cuocere in forno a 190° per 20-25 minuti. Una volta cotte, fatele raffreddare prima di servirle con la salsa tartara.

Se volete vedere il video della ricetta Polpette di gamberi con salsa tartara di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Polpette di gamberi con salsa tartara” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it