Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Cannoli salati”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 60 minuti
Ingredienti della ricetta Cannoli salati per 4 persone
- 260 gr di farina
- 30 gr di burro
- 1 uovo
- 50 ml di marsala
- 10 ml di aceto
- 600 gr di ricotta di pecora
- 200 gr di mortadella
- granella di pistacchi
- noce moscata
- olio per friggere
Procedimento della ricetta Cannoli salati
Rompete un uovo in una ciotola con la farina aggiungendo anche il marsala, l’aceto, il burro a temperatura ambiente ed un pizzico di sale. Iniziate quindi ad impastare con le mani trasferendo poi l’impasto sul piano di lavoro infarinato facendo assorbire tutta la farina.
Continuate ad impastare fino a quando l’impasto sarà omogeneo e consistente andando quindi ad avvolgerlo con la pellicola trasparente e facendolo riposare in frigo per almeno un’ora. In una ciotola mettete la ricotta di pecora con la mortadella.
Stendete l’impasto con le mani e poi con la nonnapapera per renderlo sottile. Serviranno due o tre passaggi per ottenere lo spessore desiderato. Ritagliate, con un coppapasta di 10 cm di diametro, dei dischetti dalla sfoglia stesa.
Avvolgete con l’impasto uno stampo per cannoli sigillando i bordi fra loro con del tuorlo d’uovo sbattuto. Ripetete l’operazione fino a terminare i dischetti di impasto.
Se volete vedere il video della ricetta Cannoli salati di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Cannoli salati” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.