Per la gioia di tutti i suoi fans, torna a cucinare tra le cucine della Prova, uno dei volti più amati dal pubblico di casa della Prova, cioè il gladiatore della pizza Marco Rufini che, dopo averci proposto la ricetta della Pizza ma che te stai a inventà nella sua ultima apparizione alla Prova, per la prova individuale di questa ricca ed interessante puntata di martedì 3 dicembre, ci ha spiegato come preparare una delle sue buonissime ed appetitose pizze, cioè la pizza tanta robba. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Marco Rufini per preparare la ricetta Pizza Tanta robba proposta all’interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Pizza Tanta robba”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti della ricetta Pizza Tanta robba

• 600 gr farina tipo 1
• 200 gr di farro
• 200 gr di semola rimacinata di grano duro
• 8 gr lievito secco di birra
• 700 ml di acqua
• 25 gr di sale
• Olio evo
• Per il condimento
• 2 kg di broccoletti 
• 200 gr di provola affumicata 
• 300 gr lonzino affettato

Procedimento della ricetta Pizza Tanta robba

Miscelate le farine con il lievito, aggiungete subito metà quantitativo di acqua (350 ml) e l’altra metà versatela gradualmente, un po’ alla volta, in ultimo aggiungete il sale.

Lavorate bene l’impasto e lasciatelo lievitare per circa 10 per poi formare dei panetti della misura desiderata e lasciateli lievitare finché il volume sarà raddoppiato.

Stendete il primo disco di pasta in teglia, disponeteci sopra i broccoletti crudi, conditeli con olio e sale e ricoprite tutto con un secondo disco di pasta.

Fate dei taglietti sulla superficie del disco, condite con un filo d’olio e infornate la pizza a 230 ° per circa 20 minuti alternando la posizione della teglia dal fondo alla superficie del forno.

Sfornate la pizza, apritela e conditela con la provola e il lonzino quindi richiudetela e servitela tagliata a spicchi.

Video della ricetta Pizza Tanta robba

Se volete vedere il video della ricetta Pizza Tanta robba di Marco Rufini proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Pizza Tanta robba” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.