Focaccia al cioccolato nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di venerdì 22 marzo, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo pizza del palio. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Fulvio Marino per preparare la ricetta pizza del palio proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.
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| Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “pizza del palio “, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 50 minuti
Ingredienti della ricetta pizza del palio
per condire
- mascarpone
- acciughe sottopesto
- foglie di prezzemolo
Procedimento della ricetta pizza del palio
In una ciotola, mettete la farina tipo 0, gran parte dell’acqua e mescolate con un cucchiaio per 5 minuti. Inserite il lievito di birra fresco sbriciolato, ancora un po’ d’acqua e lavorate per qualche minuto. Aggiungete il sale, l’acqua rimasta ed impastate ancora. Aggiungete l’olio e lavorate fino a farlo assorbire. Lasciate riposare l’impasto in frigorifero per 4 ore. In una ciotolina, mettete le acciughe sott’olio con olio, aglio e peperoncino. Dividete l’impasto in 2 parti per 2 tortiere da 32 cm circa. Ripiegate ogni panetto su se stesso, lembi esterni verso il centro, formando due sfere, posizionatele sulle due teglia oliate. Coprite e lasciate riposare per 4 ore a temperatura ambiente.
Con le mani, stendete ciascun panetto all’interno della teglia, fino a raggiungere i bordi e formare un cornicione. Coprite con un disco di carta forno e posizionate i ceci sopra (o un altro peso; come per le crostate). Cuocete in forno caldo e statico a 250° per 20 minuti.
All’uscita dal forno, togliete i ceci e la carta forno e spalmate sulla superficie il mascarpone, quindi finite con le acciughe e del prezzemolo tritato o fritto.
Video della ricetta pizza del palio
Se volete vedere il video della ricetta pizza del palio di Fulvio Marino proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “pizza del palio ” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
