Tag: ricette per torte salate

Uno tira l’altro ricetta Antonella Clerici da E’ sempre mezzogiorno

In questa nuova edizione di È sempre mezzogiorno la conduttrice Antonella Clerici, il volto più amato del mezzogiorno italiano, si mette alla prova e cucina in diretta i suoi cavalli di battaglia. Dopo averci proposto la ricetta della albero dolce nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di giovedì 15 febbraio, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo uno tira l’altro. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Antonella Clerici per preparare la ricetta uno tira l’altro proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Uno tira l'altro ricetta Antonella Clerici

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “uno tira l’altro”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta uno tira l’altro

2 piadine
6 wurstel
200g di fontina
3 uova
pangrattato
olio per friggere
paprika
sale

per accompagnare
Procedimento della ricetta uno tira l’altro

Tagliate le piadine a strisce larghe circa 8 cm. Farcite lo stesso con i wurstel grandi, tagliati della lunghezza della striscia di piadina.
Sulla piadina, quindi, distribuite la fontina grattugiata, posizionate il pezzo di wurstel sul lato corto ed arrotolate la piadina sul wurstel, formando un rotolino.

Passate quest’ultimi nelle uova sbattute con un pizzico di paprika e sale e nel pangrattato. Friggete in olio caldo e profondo fino a doratura.
Lasciate intiepidire e tagliate a tocchetti (potete consumarli anche interi). Servite con senape al miele.

Video della ricetta uno tira l’altro

Se volete vedere il video della ricetta uno tira l’altro di Antonella Clerici proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “uno tira l’altro” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Fiocco di pane ricetta Fulvio Marino da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, l’esperto panificatore Fulvio Marino, dopo averci proposto la ricetta della
pane degli elfi nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di martedì 19 dicembre, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo fiocco di pane. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Fulvio Marino per preparare la ricetta fiocco di pane proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “fiocco di pane”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta fiocco di pane

500g di farina 00
270ml di acqua
12g di lievito di birra
60g di zucchero
80g di burro
10g di sale

Procedimento della ricetta fiocco di pane

In una ciotola, mettete la farina 00, il lievito sbriciolato, parte dell’acqua e cominciate a mescolare con un cucchiaio. Inserite lo zucchero, ancora un po’ di acqua e lavorate. Aggiungete il sale, l’acqua rimasta ed impastate per qualche minuto. Aggiungete il burro a pezzetti, poco per volta, continuando ad impastare fino a farlo assorbire. Coprite e lasciate lievitare 1 ora e mezza a temperatura ambiente. Dividete l’impasto in fette spesse, allungatele creando dei serpentelli lunghi circa 50 cm. Lasciate riposare per 15 minuti.

Intrecciate i serpentelli su se stessi, creando il fiocco direttamente sulla teglia. Formate il nodo del fiocco con un pezzetto di pasta. Coprite e lasciate lievitare ancora 45 minuti.
Prima di informare, potete spennellare con acqua e spolverare con semi di sesamo. Spennellate con olio e cuocete in forno caldo e statico a 210° per 15 minuti.

Video della ricetta fiocco di pane

Se volete vedere il video della ricetta fiocco di panedi Fulvio Marino proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “fiocco di pane” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Stella di pane ricetta Fulvio Marino da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, l’esperto panificatore Fulvio Marino, dopo averci proposto la ricetta della
Danubio Antonella nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di giovedì 7 dicembre, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo stella di pane. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Fulvio Marino per preparare la ricetta stella di pane proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “stella di pane”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta stella di pane

per l’autolisi

500g di farina 0
250ml di acqua

per l’impasto

90ml di acqua
4g di lievito di birra
10g di sale
50ml di olio evo

Per il condimento

200 g di pomodori datterino
Olive taggiasche denocciolate
Olio evo
Origano

Procedimento della ricetta stella di pane

In una ciotola, mettete la farina, 250 ml di acqua e mescolate con un cucchiaio fino ad ottenere un composto grossolano. Lasciate riposare per 45 minuti.
Dopo il riposo, unite al pre impasto il lievito fresco sbriciolato e parte della seconda dose d’acqua (poca per volta). Lavorate con le mani fino a far assorbire l’acqua ed il lievito, quindi inserite il sale, l’acqua rimasta e lavorate ancora per qualche minuto. Infine, aggiungete l’olio ed impastate fino a farlo assorbire. Coprite e lasciate lievitare per 1 ora a temperatura ambiente.

Ripiegate l’impasto su se stesso, quindi posizionatelo all’interno di uno stampo a stella ben oliato. Coprite e lasciate lievitare ancora mezz’ora.
Schiacciate con le dita, in modo da creare delle fossette. disponete sulla superficie i pomodorini a spicchi, le olive, olio, origano e lasciate lievitare ancora 20 minuti.
Cuocete in forno caldo e statico a 240° per mezz’ora: gli ultimi 5 minuti, estraete dalla teglia e finite di cuocere.

Video della ricetta stella di pane

Se volete vedere il video della ricetta stella di panedi Fulvio Marino proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “stella di pane” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.