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Ricette É sempre mezzogiorno – puntata di giovedì 24 giugno 2021

Inizia una nuova e ricca puntata di ricette alla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno quella di giovedì 24 giugno 2021, nuova trasmissione con alla conduzione Antonella Clerici, che, con la sua simpatia e bravura, torna a condurre lo spazio pre pranzo di Rai Uno. Rispetto alla Prova del Cuoco, È sempre mezzogiorno è un format originale nato dalla contaminazione tra talk e cooking show. Ad affiancare la Clerici nella conduzione, un cast fisso che è la metafora della saggezza popolare: due nonnine e una zia pronte al commento, alla sferzata e a sporcarsi le mani tra i fornelli e l’improbabile factotum Alfio.

Questo giovedì 24 giugno, Zia Cri ha inaugurato la puntata proponendo la ricetta di un ricco ed appetitoso piatto a base di zucchine. La nostra Cristina Lunardini ci ha infatti proposto la ricetta di un’interessante pizza di zucchine assolutamente da provare a rifare anche a casa.

Grande ritorno ai fornelli della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo É sempre mezzogiorno per uno dei personaggi più amati della Prova, cioè lo chef stellato ligure Ivano Ricchebono che, in compagnia della padrona di casa Antonella, ha proposto la ricetta di un ricco e molto curato secondo piatto di pesce, per la precisione un’acciuga su tela da gustare anche con gli occhi.

Nella seconda parte della trasmissione É sempre mezzogiorno, il maestro panificatore Fulvio Marino ci ha fornito le indicazioni per preparare in casa la famosissima brioche col tuppo che poi è stata farcita con una buonissima e dolcissima granita alla mandorla preparata dall’esperto in gelato Max Scotti.

Volto nuovo della trasmissione É sempre mezzogiorno lo chef di Ostia Simone Buzzi che, con simpatia e bravura, ci ha spiegato come preparare un ricco ed appetitoso primo piatto dall’elevato contenuto calorico. Simone ci ha infatti svelato tutti i segreti per preparare una buonissima ed originalissima pasta in bianco.

Natalia Cattelani, la maestra di cucina più amata da grandi e piccini ed esperta nella preparazione di dolci casalinghi, è tornata a trovarci nella puntata odierna di giovedì 24 giugno della trasmissione É sempre mezzogiorno preparandoci una delle sue squisite torte, più precisamente, una torta in padella con ciliegie tutta da gustare.

Video É sempre mezzogiorno puntata di giovedì 24 giugno 2021

Per quanti si fossero persi la bellissima puntata odierna della trasmissione É sempre mezzogiorno di giovedì 24 giugno 2021, ecco il video con tutte le ricette e tutti i protagonisti di giornata della trasmissione condotta da Antonella Clerici.

Ricette É sempre mezzogiorno – puntata di lunedì 19 aprile 2021

Inizia una nuova e ricca puntata di ricette alla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno quella di lunedì 19 aprile 2021, nuova trasmissione con alla conduzione Antonella Clerici, che, con la sua simpatia e bravura, torna a condurre lo spazio pre pranzo di Rai Uno. Rispetto alla Prova del Cuoco, È sempre mezzogiorno è un format originale nato dalla contaminazione tra talk e cooking show. Ad affiancare la Clerici nella conduzione, un cast fisso che è la metafora della saggezza popolare: due nonnine e una zia pronte al commento, alla sferzata e a sporcarsi le mani tra i fornelli e l’improbabile factotum Alfio.

Questo lunedì 19 aprile, Zia Cri ha inaugurato la puntata proponendo la ricetta di un ricco ed appetitoso primo piatto di pasta. Con in collegamento via Skype dalla Puglia con la trasmissione di Antonella Clerici, il giornalista, presentatore tv ed ex volto noto della Prova, cioè Federico Quaranta, la nostra Cristina Lunardini ci ha proposto due buonissimi sughi per orecchiette perfetti per condire questo tipo di pasta.

Grande ritorno ai fornelli della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo É sempre mezzogiorno per uno dei personaggi più amati della Prova, cioè lo chef stellato ligure Ivano Ricchebono che, in compagnia della padrona di casa Antonella, ha proposto la ricetta di un ricco ed originale primo piatto di pasta fresca ripiena, per la precisione dei tortelli con crema di pinoli davvero molto interessanti.

Nella seconda parte della trasmissione É sempre mezzogiorno, il maestro panificatore Fulvio Marino ci ha fornito le indicazioni per preparare in casa un pane tipico della tradizione gastronomica siciliana, cioè le buonissime e ricche ravazzate siciliane.

Volto nuovo della trasmissione É sempre mezzogiorno lo chef Simone Buzzi, chef di Ostia che, con simpatia e bravura, ci ha spiegato come preparare un ricco ed appetitoso piatto perfetto da servire sia come ricco antipasto che come secondo. Simone ci ha infatti svelato tutti i segreti per preparare un buonissimo e ricco colosseo a modo suo.

Sara Brancaccio, bravissima e famosissima cake designer molto seguita sul web, è tornata a trovarci nella puntata odierna di lunedì 19 aprile della trasmissione É sempre mezzogiorno proponendoci la ricetta di un dolce perfetto decorato con tanta frutta di stagione. Sara ci ha infatti proposto la ricetta dei cestini di frutta con crema e frutta da provare a rifare anche a casa.

Video É sempre mezzogiorno puntata di lunedì 19 aprile 2021

Per quanti si fossero persi la bellissima puntata odierna della trasmissione É sempre mezzogiorno di lunedì 19 aprile 2021, ecco il video con tutte le ricette e tutti i protagonisti di giornata della trasmissione condotta da Antonella Clerici.

Tutti i vantaggi di un essiccatore per alimenti

La frutta, la verdura, le erbe aromatiche, i semi, sono davvero tanti gli alimenti che possono essere essiccati per arricchire le nostre ricette. Se essiccare questi cibi al sole o in forno comporta uno spreco di tempo e di soldi, trasformare questi preziosi alimenti con un essiccatore alimentare è molto più facile ed economico.

I vantaggi offerti da questo elettrodomestico sono molteplici, in primis la possibilità di conservare i cibi senza aggiungere zuccheri o sostanze chimiche. Potete fare, ad esempio, una bella scorta di frutta e verdura di stagione a km zero e, anziché ricorrere al frigorifero o al congelatore, essiccatene una parte in modo da poterle mangiare tutto l’anno, anche quando non sono più di stagione. In questo modo avrete risparmiato un bel po’ se considerate i prezzi degli alimenti secchi in vendita.

L’essiccatore è veloce, economico e semplice da usare, basterà, infatti, disporre a fette gli alimenti sui vassoi in plastica o in inox e far partire l’aria calda (che non supera i 45°) per ottenere, in poche ore, un prodotto in cui sono rimasti invariati sali minerali e vitamine e i cui nutrienti, aromi e zuccheri naturali saranno più concentrati. Il processo di essicazione, togliendo completamente l’acqua agli alimenti, elimina anche i rischi di proliferazione di muffe e batteri e permette di conservare i cibi per molti mesi.

L’essiccatore spice, oltre a permettervi di avere una bella scorta di cibo, vi permetterà di cambiarne la consistenza ricavandone delle farine, insaporitori, aromatizzanti, da integrare all’alimentazione quotidiana della vostra famiglia.

Questo prezioso alleato vi permetterà di conservare importanti sostanze che spesso si distruggono durante la cottura in molti alimenti. Potete inoltre usare l’essiccatore per alimenti con diversi tipi di cibo, dalla carne al pesce passando per frutta, erbe, semi, legumi e funghi. Le applicazioni in cucina sono molteplici: potrete creare un delizioso snack con frutta secca e fresca per merenda o una tisana di fiori di camomilla o ancora delle croccanti chips di verdure per accompagnare un secondo.

In commercio esistono diversi modelli di essiccatori domestici che differiscono principalmente per la direzione del flusso di aria che permette la disidratazione. Tali modelli si differenziano in due macro categorie: a flusso orizzontale o verticale a seconda di dove è posizionato il motore dell’elettrodomestico. Il primo, che è da preferirsi anche se è più ingombrante, riesce ad investire contemporaneamente, con il getto di aria calda, tutti i cestelli all’interno della macchina consentendo quindi un’essiccazione omogenea di tutto il prodotto al suo interno. Gli essiccatori che, invece, sfruttano la tecnologia verticale sono caratterizzati dall’avere sia la fonte di calore che la ventola collocate su uno dei due lati dell’apparecchio.

Gli essiccatori domestici per alimenti sono prodotti dai consumi elettrici molto moderati con un prezzo decisamente accessibile che vi permetterà di evitare sprechi di cibo e, allo stesso tempo, di portare in tavola una ventata di creativa che sorprenderà tutta la famiglia.