Tag: ricette leggere e veloci

Panettone fichi e noci ricetta Fulvio Marino da E’ sempre mezzogiorno

Panettone fichi e noci ricetta Fulvio Marino da E' sempre mezzogiorno


Per il nuovo programma di cucina di Rai Uno che sostituisce la Prova del Cuoco dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, l’esperto panificatore Fulvio Marino, dopo averci proposto la ricetta del Pan tronchetto di Natale nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di lunedì 14 dicembre, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Panettone fichi e noci. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Fulvio Marino per preparare la ricetta Panettone fichi e noci proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Panettone fichi e noci ricetta Fulvio Marino
Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Panettone fichi e noci”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti + lievitazione

Ingredienti della ricetta Panettone fichi e noci

  • 1 kg di farina tipo 2 di grano tenero
  • 700 gr di acqua
  • 300 gr di lievito madre
  • 22 gr di sale
  • 200 gr di fichi secchi
  • 200 gr di noci

Procedimento della ricetta Panettone fichi e noci

Impastate tutti gli ingredienti tranne il sale, i fichi e le noci, per circa 10 minuti. Dopodiché aggiungete il sale e, a impasto liscio ed omogeneo, i fichi e le noci. Lasciate lievitare l’impasto in una ciotola coperta da pellicola per 18 ore in frigorifero.

Passato questo tempo, dividete l’impasto a metà, formayr 2 palline e lasciayrle lievitare negli stampi per panettone per circa 4 ore. Cuocete per 45 minuti a 230 gradi in forno statico.

Video della ricetta Panettone fichi e noci

Se volete vedere il video della ricetta Panettone fichi e noci di Fulvio Marino proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Panettone fichi e noci” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Ricerche frequenti:

Biscotti di vetro da appendere ricetta Sara Brancaccio da E’ sempre mezzogiorno

Biscotti di vetro da appendere ricetta Sara Brancaccio da E' sempre mezzogiorno


Per il nuovo programma di cucina di Rai Uno che sostituisce la Prova del Cuoco dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Sara Brancaccio, famosa food blogger e volto nuovo di questa trasmissione, in questa ricca puntata di lunedì 30 novembre, dopo averci proposto la ricetta dei Bi-scotti gelato nella sua ultima apparizione in trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Biscotti di vetro da appendere. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Sara Brancaccio per preparare la ricetta Biscotti di vetro da appendere proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Biscotti di vetro da appendere ricetta Sara Brancaccio
Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Biscotti di vetro da appendere”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti della ricetta Biscotti di vetro da appendere
Per la pasta frolla

  • 100 gr di zucchero
  • 4 cucchiai di zucchero semolato
  • 1 tuorlo
  • 1+1/2 bicchiere di farina 00
  • acqua fredda
  • sale

Per la decorazione di vetro

  • caramelle dure di vari colori

Procedimento della ricetta Biscotti di vetro da appendere

Preparate la pasta frolla amalgamando prima il burro con lo zucchero, una volta ottenuto un composto cremoso incorporate il tuorlo, la farina, l’acqua fredda e sale. Versate l’impasto su un foglio di carta da forno, appiattitelo con le mani e copritelo con un secondo foglio. 

Stendete la frolla e poi riponetela in frigorifero per 1 ora a rassodare. Rimuovete la carta forno e ricavate dei biscotti a forma di stella di Natale, utilizzando uno stampo: ne serviranno di due dimensioni, una più grande per tagliare i biscotti ed una più piccola per creare al centro un foro. 

Disponete il biscotto ottenuto sulla teglia da forno. Fate lo stesso con gli altri biscotti creando il foro centrale usando un coppapasta tondo.

Praticate un foro con l’aiuto di uno stecco da spiedini in cima ad ogni biscotto. Con l’aiuto di un mortaio tritate le caramelle fino a farle diventare dei piccoli cristalli. Sceglietene di due o tre colori così da avere delle decorazioni di diverso tipo. 

Cuocete i biscotti a 160° per 10 minuti, poi sfornateli e riempite i fori al centro dei biscotti con un cucchiaino di cristalli di caramelle. Infornate i biscotti per altri 8/10 minuti per lasciare fondere i cristalli delle caramelle. 

Dopo aver sfornato i biscotti, servitevi dello stecchino per ripassare il foro creato prima della cottura. 

Attendete che i biscotti si raffreddino, poi staccateli delicatamente dalla carta da forno ed infilate un nastro nel foro di ciascun biscotto. I biscotti pronti possono essere appesi all’albero di Natale o alle finestre come decorazioni.

Video della ricetta Biscotti di vetro da appendere

Se volete vedere il video della ricetta Biscotti di vetro da appendere di Sara Brancaccio proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Biscotti di vetro da appendere” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Ricette É sempre mezzogiorno – puntata di venerdì 6 novembre 2020

Ricette É sempre mezzogiorno - puntata di martedì 29 settembre 2020


Inizia una nuova e ricca puntata di ricette alla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno quella di venerdì 6 novembre 2020, nuova trasmissione con alla conduzione Antonella Clerici, che, con la sua simpatia e bravura, torna a condurre lo spazio pre pranzo di Rai Uno. Rispetto alla Prova del Cuoco, È sempre mezzogiorno è un format originale nato dalla contaminazione tra talk e cooking show. Ad affiancare la Clerici nella conduzione, un cast fisso che è la metafora della saggezza popolare: due nonnine e una zia pronte al commento, alla sferzata e a sporcarsi le mani tra i fornelli e l’improbabile factotum Alfio.
Questo venerdì 6 novembre, Natalia Cattelani ha deliziato sia gli chef presenti in studio che tutti i telespettatori collegati da casa con una delle sue buonissime e facilissime torte. La fantastica Natalia ci ha infatti proposto una torta morbida ai mirtilli, un dolce perfetto da preparare a colazione, magari quando si hanno degli ospiti a casa.

Grande ritorno ai fornelli in una trasmissione tv per uno dei personaggi più amati della Prova, cioè lo chef Mauro Improta che, in compagnia del figlio, ha proposto la ricetta di un secondo piatto, ovviamente, a base di pesce, cioè dei moscardini in umido con patate e carciofi.

Nella prima parte della trasmissione É sempre mezzogiorno, il maestro panificatore Fulvio Marino ci ha fornito le indicazioni per preparare in casa, utilizzando il lievito madre, un buonissimo, croccante e profumatissimo pane alle olive utilizzando, tra l’altro, delle olive taggiasche sott’olio.
Torna a farci visita alla trasmissione É sempre mezzogiorno lo chef pasticcere Luca Montersino, che riprende le sue lezioni di pasticceria spiegandoci, nella puntata odierna, come preparare a casa una perfetta pasta frolla sabbiata.

Direttamente dalla sua amata Sicilia, lo chef di Bagheria Fabio Potenzano ci ha portato, quest’oggi, alla scoperta di un altro piatto tipico e caratteristico della tradizione gastronomica della sua bella regione, cioè il buonissimo e super gustoso timballo di anelletti servito con una fonduta di caciocavallo.

Video É sempre mezzogiorno puntata di venerdì 6 novembre 2020

Per quanti si fossero persi la bellissima puntata odierna della trasmissione É sempre mezzogiorno di venerdì 6 novembre 2020, ecco il video con tutte le ricette e tutti i protagonisti di giornata della trasmissione condotta da Antonella Clerici.

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