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Ciocco delizie ricetta Fulvio Marino da É sempre mezzogiorno

Ciocco delizie ricetta Fulvio Marino da É sempre mezzogiorno


Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, l’esperto panificatore Fulvio Marino, dopo averci proposto la ricetta della
Cromboloni salati
nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di giovedì 29 febbraio, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo ciocco delizie. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Fulvio Marino per preparare la ricetta ciocco delizie proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.
Ciocco delizie ricetta Fulvio Marino
Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “ciocco delizie “, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta ciocco delizie

  • 500g di farina 0 
  • 12g di lievito di birra 
  • 60g di zucchero 
  • 280ml di acqua 
  • 80g di burro 
  • 10g di sale 
  • uovo per spennellare

Per farcire

  • Cioccolato al latte 
  • Cioccolato fondente

Procedimento della ricetta ciocco delizie

In una ciotola, mettete la farina 00, gran parte dell’acqua e mescolate con un cucchiaio. Formato un impasto grossolano, aggiungete il lievito sbriciolato e ancora un po’ d’acqua e mescolate qualche minuto. Inserite lo zucchero, il sale e l’acqua rimasta e lavorate ancora. Infine, incorporate il burro morbido a pezzetti, poco alla volta, impastando fino a farlo assorbire. Coprite e lasciate lievitare per 1 ora a temperatura ambiente.

Stendete l’impasto ad uno spessore di mezzo cm, creando un rettangolo. Dividete quest’ultimo in due strisce, per il lungo. Dividete ogni striscia in rettangoli più piccoli. Su un lato di ogni rettangolo, posizionate 3-4 quadratini di cioccolato. Tagliate l’altro lato di impasto, formando una frangia. Arrotolate l’impasto sul cioccolato.
Posizionate le brioche sulla teglia con carta forno, distanziate. Coprite e lasciate lievitare per 1 ora e mezza.
Spennellate con l’uovo sbattuto e cuocete in forno caldo e statico a 200° per 15 minuti.

Video della ricetta ciocco delizie

Se volete vedere il video della ricetta ciocco delizie di Fulvio Marino proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “ciocco delizie ” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Piada matta ricetta Antonella Clerici da E’ sempre mezzogiorno

Piada matta ricetta Antonella Clerici da E' sempre mezzogiorno


In questa nuova edizione di È sempre mezzogiorno la conduttrice Antonella Clerici, il volto più amato del mezzogiorno italiano, si mette alla prova e cucina in diretta i suoi cavalli di battaglia. Dopo averci proposto la ricetta della Uno tira l’altro nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di venerdì 1 marzo, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo piada matta. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Antonella Clerici per preparare la ricetta piada matta proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

 

Piada matta ricetta Antonella Clerici
Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “piada matta”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta piada matta

  • 1 piadina
  • 4 pezzi di formaggio fontina o groviera
  • 4 cucchiai di passata di pomodoro
  • 3 fette di prosciutto cotto
  • 100 g mozzarella
  • 1 uovo
  • sale
  • origano

Procedimento della ricetta piada matta

Condite la passata di pomodoro con olio, sale, pepe e origano.
Prendete la piadina e, sui quattro lati, posizionate 4 listarelle di formaggio filante. Arrotolate la piadina sul formaggio, fermando il tutto con degli stuzzicadenti: create il cornicione tipico della pizza.

Posizionate la piadina su una padella calda e condite la parte centrale con la passata di pomodoro, la mozzarella per pizza tritata, il prosciutto cotto affettato e un uovo intero ancora crudo. Coprite e aspettate che l’uovo si rassodi.

Video della ricetta piada matta

Se volete vedere il video della ricetta piada matta di Antonella Clerici proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “piada matta” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Spiedini di macinato ricetta Daniele Persegani da É sempre mezzogiorno

Spiedini di macinato ricetta Daniele Persegani da É sempre mezzogiorno


Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Daniele Persegani, il mitico cuoco del buonumore ed uno dei volti noti ed amati della trasmissione, dopo averci proposto la ricetta delle salsa olandese e bernese nella sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di lunedì 25 settembre, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Spiedini di macinato. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Daniele Persegani per preparare la ricetta Spiedini di macinato proposta all’interno del programma di cucina É sempre mezzogiorno.
Spiedini di macinato ricetta Daniele Persegani
Foto tratte dalla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Spiedini di macinato”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Spiedini di macinato

  • 500g di macinato di manzo 
  • 200g di feta 
  • 1 uovo 
  • erba cipollina 
  • prezzemolo 
  • menta 
  • coriandolo 
  • 1 cipollotto 
  • 1 cucchiaino di curcuma 
  • sale 
  • pepe 

per la salsa 

  • 2 pomodori ramati 
  • 1 cetriolo 
  • aceto
    basilico 
  • olio evo 
  • 2 pite

Procedimento della ricetta Spiedini di macinato

In una ciotola, sbriciolate la feta. Unite il macinato, l’uovo, la curcuma, sale, pepe ed un trito fine di erbe aromatiche (erba cipollina, prezzemolo, menta e coriandolo). Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.

Formate delle polpette, infilzatele, 3 per volta, in stecchi da spiedino. Spennellate con l’olio, sui due lati, e spolverizzate con pangrattato. Mettete in forno caldo a 250° per 15-20 minuti.
Per preparare il contorno, pelate il cetriolo e tagliatelo a dadini piccolissimi. Fate lo stesso con la polpa dei pomodori. Raccogliate tutto in una ciotola e condite con olio, aceto, basilico, sale e pepe.

Video della ricetta Spiedini di macinato

Se volete vedere il video della ricetta Spiedini di macinato di Daniele Persegani proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Spiedini di macinato” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

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