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Cocktail di gamberetti ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi a Natale

Cocktail di gamberetti ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi a Natale


In attesa del ritorno ai fornelli in tv di Benedetta Parodi, vogliamo proporvi le ricette di un’altra famosa Benedetta, cioè Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista del programma di cucina in onda su Food Network dal titolo Fatto in casa per voi con il primo dei tre speciali per festeggiare al meglio il Natale. Nel corso della seconda puntata andata in onda sabato 8 dicembre, Benedetta, come prima ricetta del menù a base di pesce per la cena della Vigilia di Natale, ci ha proposto la buonissima ricetta per preparare un appetitoso Tris di antipasti di mare. Il terzo antipasto di mare proposto da Benedetta Rossi, dopo le Girelle veloci al salmone e i Vol au vent con salsa tonnata, è costituito dal Cocktail di gamberetti. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Cocktail di gamberetti.

Cocktail di gamberetti ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi a Natale
Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi a Natale

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Cocktail di gamberetti”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 15 minuti

Ingredienti della ricetta Cocktail di gamberetti

  • 400 gr di gamberetti
  • Insalata iceberg tagliata sottile
  • 4 cucchiai di maionese
  • 4 cucchiai di yogurt
  • 2 cucchiai di ketchup

Procedimento della ricetta Cocktail di gamberetti

Fate sbollentare i gamberetti in acqua salata per pochi secondi. Scolateli con una schiumarola, fateli raffreddare e, nel frattempo, preparate la salsa. Mettete in una ciotola la maionese, lo yogurt bianco non zuccherato e il ketchup.

Mescolate per bene con un cucchiaio. Volendo potete aggiungere qualche spezia come la paprika, l’erba cipollina o il tabasco. Preparate il cocktail versando sul fondo del bicchiere da cocktail un pò di salsa, aggiungete l’insalata iceberg a formare un nido, aggiungete ancora un pò di salsa e completate con i gamberetti, ancora un pò di salsa ed una fettina di arancia.

Se volete vedere il video della ricetta Cocktail di gamberetti di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi a Natale in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Cocktail di gamberetti” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Dplay mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Ricette all’italiana | Ricetta burritos de carne de cerdo di Anna Moroni

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burritos de carne de cerdoLa cuoca casalinga Anna Moroni, assistita da Davide Mengacci, all’interno della puntata odierna di Ricette all’italiana, il programma di Rete4 in onda dal lunedì al sabato prima e dopo il Tg4, ha preparato i burritos de carne de cerdo.

Ingredienti

  • 400 g fagioli neri, 800 g carne di maiale, 1 cipolla, 1 carota, 1 spicchio d’aglio, cumino, coriandolo, 2 pomodori, 1 avocado, 2 mozzarelle, bastoncini di carota, prezzemolo, sale, 8 tortillas

Procedimento

In un tegame, facciamo rosolare la carne di maiale tagliata a cubetto con un filo d’olio. Quando è ben sigillata su tutti i lati, uniamo la cipolla affettata, la carota a cubetti, l’aglio e le spezie, ovvero il coriandolo ed il cumino. Copriamo la carne con l’acqua e lasciamo cuocere per 2 ore, coperta e a fuoco dolce. La carne si asciugherà e si sfilaccerà.

In un tegamino, scaldiamo i fagioli precotti con olio evo ed uno spicchio d’aglio.

Per la salsa, mettiamo i pomodori freschi pelati, privati dei semi e tagliati a cubetti in una padella con olio e sale e li lasciamo cuocere. Uniamo la salsa ottenuta alla carne ormai cotta e lasciamo insaporire per qualche minuto.

Su ciascuna tortillas (simili a piadine, ma più sottili), mettiamo un po’ di carne, un po’ di fagioli, un paio di fettine di avocado, una fetta di mozzarella e la carota cruda tagliata a listarelle sottili. Richiudiamo a fagottino e serviamo.

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Ricette all’italiana | Ricetta fettuccine con ragù di salsicce e funghi di Anna Moroni

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fettuccine con ragù di salsicce e funghiLa cuoca casalinga Anna Moroni, assistita da Davide Mengacci, all’interno della puntata odierna di Ricette all’italiana, il programma di Rete4 in onda dal lunedì al sabato prima e dopo il Tg4, ha preparato le fettuccine con ragù di salsicce e funghi.

Ingredienti

  • 200 g farina 0, 2 uova
  • 300 g salsicce, trito di sedano, carota e cipolla, rosmarino, mazzetto di aromi, 1 bicchiere di vino rosso, 20 g funghi secchi porcini, chiodi di garofano, 1 cucchiaio di farina, olio evo, 500 g passata di pomodoro, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, brodo di carne, sale, pepe

Procedimento

Per le fettuccine, lavoriamo la farina con le uova (e poca acqua se serve) fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Lo avvolgiamo nella pellicola e lasciamo riposare per mezz’ora. Tiriamo la sfoglia non troppo sottile e tagliamo le fettuccine (sono come le tagliatelle, circa 1 cm di larghezza).

In una padella, facciamo soffriggere il trito di sedano, carota e cipolla con un filo d’olio. Uniamo le salsicce sgranate e senza budello e le facciamo rosolare insieme ad una foglia di alloro, della salvia e del rosmarino. Sfumiamo con il vino rosso e, successivamente, uniamo i porcini secchi rinvenuti in acqua. Aggiungiamo, infine, la salsa di pomodoro ed il concentrato e lasciamo cuocere il tempo necessario, allungando con poco brodo di carne all’occorrenza.

Cuociamo le fettuccine in acqua bollente e salata per un paio di minuti. Le scoliamo e le condiamo con il ragù.

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