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Pennoni alla puttanesca ricetta Luisanna Messeri da Prova del Cuoco

Pennoni alla puttanesca ricetta Luisanna Messeri da Prova del Cuoco


Per la sfida di inizio puntata, grande novità della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, uno dei personaggi più esplosivi e simpatici della Prova, cioè Luisanna Messeri, avendo come tema della sfida odierna la preparazione di un piatto basato su un ingrediente comune a sorpresa, dopo averci proposto la ricetta dei pici incavolati nella sua ultima apparizione alla Prova, ha sfidato Diego Bongiovanni proponendoci, in questa puntata di giovedì 7 novembre, la ricetta Pennoni alla puttanesca. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Luisanna Messeri per preparare la ricetta Pennoni alla puttanesca proposta all’interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.

Pennoni alla puttanesca ricetta Luisanna Messeri
Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Pennoni alla puttanesca”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 30 minuti

Ingredienti della ricetta Pennoni alla puttanesca

  • 500 gr di pennoni rigati
  • 2 spicchi d’aglio di Sulmona
  • 2 peperoncini 
  • 4 acciughe sottosale
  • 20 gr capperi sottosale
  • 50 gr olive nere di Gaeta
  • 50 gr olive verdi dolci
  • 3 gr concentrato di pomodoro 
  • 500 gr pomodorini in conserva
  • Basilico 
  • Finocchietto selvatico 
  • Olio evo
  • Sale e pepe

Procedimento della ricetta Pennoni alla puttanesca

Denocciolate le olive e tagliatele a rondelle; dissalate le acciughe ed i capperi sotto l’acqua corrente.

Tagliate a fettine il peperoncino ed eliminate i semini. In una padella con un filo d’olio extravergine rosolate l’aglio ed aggiungete i filetti di acciuga; poi unite i peperoncini, il concentrato, il pomodoro, le olive ed i capperi dissalati.

Proseguite la cottura per 10’ circa a fuoco vivo. Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolate ed unite al sugo; aggiungete il basilico ed il finocchietto e servite.

Video della ricetta Pennoni alla puttanesca

Se volete vedere il video della ricetta Pennoni alla puttanesca di Luisanna Messeri proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Pennoni alla puttanesca” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Tiramisù espresso ricetta Franco Marino da Prova del Cuoco

Tiramisù espresso ricetta Franco Marino da Prova del Cuoco


Insieme alla padrona di casa di questa nuova stagione della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, la bravissima Elisa Isoardi, nella sfida di inizio puntata contro la sua fidanzata Rita Busalacchi avente come tema la rivisitazione del tiramisù, lo chef campano Franco Marino, dopo averci proposto la ricetta degli Scialatielli con vongole e pesto di pomodorini infornati nel corso della sua ultima apparizione alla Prova, ci ha proposto, in questa ricca ed interessante puntata di venerdì 18 ottobre, la ricetta del Tiramisù espresso. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Franco Marino per preparare la ricetta Tiramisù espresso proposta all’interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.

Tiramisù espresso ricetta Franco Marino
Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Tiramisù espresso”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Tiramisù espresso

  • Per il biscotto
  • 2 uova
  • 30 gr zucchero 
  • 40 gr farina 
  • 5 gr lievito per dolci 
  • 150 gr olio evo
  • Per la crema 
  • 100 gr tuorli pastorizzati
  • 120 gr zucchero 
  • 400 gr mascarpone 
  • 200 gr panna
  • Inoltre 
  • 100 gr caffè espresso
  • 20 gr cacao amaro in polvere

Procedimento della ricetta Tiramisù espresso

Per il biscotto, montate le uova con lo zucchero ed aggiungete l’olio extravergine a filo; unite poi la farina setacciata con il lievito e mescolate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Versate sulla carta da forno e cuocete in microonde alla massima potenza per 2’. Per la crema, in una ciotola montate i tuorli con lo zucchero; in un’altra ciotola montate il mascarpone con la panna.

Unite i due composti e mescolate delicatamente fino ad ottenere una crema densa. Lasciate riposare 20’.

Adagiate i biscotti su un piatto da portata, bagnate con il caffè e nappate con la crema al mascarpone; ripetete l’operazione e spolverate con il cacao amaro.

Video della ricetta Tiramisù espresso

Se volete vedere il video della ricetta Tiramisù espresso di Franco Marino proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Tiramisù espresso” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Pavlova ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Pavlova ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


In attesa del ritorno ai fornelli in tv di Benedetta Parodi, vogliamo proporvi le ricette di un’altra famosa Benedetta, cioè Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista del nuovo programma di cucina in onda su Food Network dal titolo Fatto in casa per voi. Nella diciassettesima puntata della nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 12 ottobre, Benedetta, dopo averci proposto la ricetta dei Biscotti con il dulche de leche e della Chiffon cake all’arancia, come terza ed ultima ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette inviate a Benedetta dai suoi fan sparsi in tutto il mondo, ci ha proposto la buonissima ricetta della torta Pavlova, ricetta proveniente direttamente dalla lontanissima Australia. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Pavlova.

Pavlova ricetta Benedetta Rossi
Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Pavlova”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 120 minuti

Ingredienti della ricetta Pavlova

  • 3 albumi
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 180 gr di zucchero
  • 15 gr di amido di mais

Per la farcitura

  • 200 gr di formaggio spalmabile
  • 200 ml di panna zuccherata

Per il topping

  • Frutti di bosco (anche congelati)
  • Mezzo limone
  • 3 cucchiai di zucchero

Procedimento della ricetta Pavlova

Montate a neve gli albumi con il succo di limone con una frusta elettrica. Aggiungete quindi lo zucchero poco alla volta continuando a mescolare. In ultimo aggiungete anche l’amido di mais frullando sempre con le fruste.

Ottenuto l’impasto base della pavlova, prendete una teglia da forno e ricopritela con un foglio di carta forno. Mettete quindi un piatto piano rovesciato sulla carta forno e disegnateci una circonferenza con una matita. Girate quindi il foglio di carta forno e prendete una sac a poche con punta a stella larga e riempitela con l’impasto della pavlova.

Con l’impasto ottenuto potete anche preparare delle mini porzioni ottenendo 10-12 mini pavlove. Iniziate creando un cerchio esterno seguendo il disegno fatto in precedenza. Fate tre giri concentrici a formare una ghirlanda e mettete a cuocere la pavlova in forno ventilato a 110° per 75 minuti.

Fate raffreddare la base della pavlova e, nel frattempo, preparate la crema al formaggio ed il topping per la decorazione. Montate la panna già zuccherata ed aggiungete poi il formaggio spalmabile continuando a frullare il tutto.

Per rendere la crema al formaggio ancora più saporita, potete sostituire il formaggio spalmabile con del mascarpone. Per il topping, prendete i frutti di bosco congelati, metteteli in un pentolino, aggiungete il succo di mezzo limone, lo zucchero e fate cuocere un pò sul fuoco fino ad ottenere una specie di cremina.

Fate raffreddare un pò il topping e, nel frattempo, ricoprite la pavlova con la farcia al formaggio seguendo la forma della base. Versate quindi sopra la crema al formaggio il topping ai frutti di bosco.

Se volete vedere il video della ricetta Pavlova di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Pavlova” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

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