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Torta banana e cioccolato ricetta Guido Castagna da Prova del Cuoco

Torta banana e cioccolato ricetta Guido Castagna da Prova del Cuoco


Per la gioia di tutti i suoi fans, torna a cucinare tra le cucine della Prova, uno dei personaggi più preparati e stimati della Prova, cioè il maitre chocolatier Guido Castagna che, dopo averci proposto la ricetta della Meringata al cioccolato fondente per la prova individuale di questa ricca ed interessante puntata di venerdì 10 gennaio, ci ha spiegato come preparare una delle sue buonissime ricette, un dolce ovviamente a base di cioccolato dal titolo Torta banana e cioccolato. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Guido Castagna per preparare la ricetta Torta banana e cioccolato proposta all’interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.

Torta banana e cioccolato ricetta Guido Castagna
Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Torta banana e cioccolato”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 70 minuti

Ingredienti della ricetta Torta banana e cioccolato

  • Per la base
  • 200 gr biscotti o frolla
  • 80 gr cioccolato gianduia
  • Per la gelatina alla banana
  • 200 gr banane
  • 30 gr zucchero di canna
  • 4 gr gelatina
  • 5 gr succo di limone
  •  Per la mousse montata al cioccolato
  • 500 gr di panna
  • 100 gr cioccolato bianco
  • Buccia di lime
  • Per la decorazione
  • Scaglie di caramello
  • Cacao in polvere
  • Fettine di banana

Procedimento della ricetta Torta banana e cioccolato

Lavorate il gianduia con i biscotti o la frolla sbriciolati/a e formate un disco che sarà la base della torta.

Preparate una gelatina amalgamando le banane lavorate con lo zucchero e il succo di limone. Fate raffreddare bene in frigorifero perché si addensi bene.

Sciogliete il cioccolato bianco e aggiungetelo alla panna montata con la buccia di lime per profumare.

Lasciate raffreddare bene in frigorifero. Mettete la base della torta in un cerchio da pasticceria, aggiungete la gelatina di banana e uno strato abbondante di mousse montata al cioccolato.

Decorate con scaglie di caramello, le fettine di banana e il cacao in polvere.

Video della ricetta Torta banana e cioccolato

Se volete vedere il video della ricetta Torta banana e cioccolato di Guido Castagna proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Torta banana e cioccolato” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Gnocchi alla romana colorati ricetta Diego Bongiovanni da Prova del Cuoco

Gnocchi alla romana colorati ricetta Diego Bongiovanni da Prova del Cuoco


Per la gioia di tutti i suoi fans, torna a cucinare tra le cucine della Prova, uno dei personaggi più simpaticieed eclettici della Prova, cioè lo chef showman Diego Bongiovanni che, per la prova individuale di questa ricca ed interessante puntata di giovedì 2 gennaio, dopo averci proposto la ricetta della Lasagna di radicchio con salmone e besciamella nella sua ultima apparizione alla Prova, ci ha spiegato come rivisitare un primo piatto tipico della tradizione gastronomica italiana come gli gnocchi alla romana in versione, però, colorata. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Diego Bongiovanni per preparare la ricetta Gnocchi alla romana colorati proposta all’interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.

Gnocchi alla romana colorati ricetta Diego Bongiovanni
Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Gnocchi alla romana colorati”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 45 minuti

Ingredienti della ricetta Gnocchi alla romana colorati

  • Per gli gnocchi verdi
  • 200 gr semolino
  • 550 ml di latte
  • 1 uovo
  • 30 gr burro
  • 50 gr formaggio da grattugia
  • 100 gr spinacini crudi
  • Per gli gnocchi viola
  • 200 gr semolino
  • 550 ml di latte
  • 1 uovo
  • 30 gr burro
  • 50 gr formaggio da grattugia
  • 100 ml barbabietola cotta
  • Per gli gnocchi gialli
  • 200 gr semolino
  • 550 ml di latte
  • 1 uovo
  • 30 gr burro
  • 50 gr formaggio da grattugia
  • 2 gr zafferano
  • Per gratinare
  • 50 gr formaggio da grattugia 
  • 20 gr burro

Procedimento della ricetta Gnocchi alla romana colorati

Frullate il latte con gli spinacini (e successivamente con lo zafferano e la barbabietola).

Scaldatelo in una pentola con il burro e versate il semolino a pioggia in modo che non formi grumi e cuoceteli a fuoco lento per circa 5 minuti.

Lasciatelo intiepidire, ed aggiungete l’uovo ed il formaggio da grattugia. Mescolate bene e stendete l’impasto in una teglia dello spessore di 1 cm.

Procedete allo stesso modo per gli altri 2 impasti. Con un coppa pasta tondo imbevuto nell’acqua ricavate dall’impasto tanti piccoli cerchi, poi disponeteli in una teglia alternando i colori.

Spolverate la superficie con formaggio e fiocchi di burro quindi fate gratinare gli gnocchi in forno a 200 gradi per 10 minuti.

Video della ricetta Gnocchi alla romana colorati

Se volete vedere il video della ricetta Gnocchi alla romana colorati di Diego Bongiovanni proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Gnocchi alla romana colorati” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Pomodori e peperoni ripieni ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Pomodori e peperoni ripieni ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


In attesa del ritorno ai fornelli in tv di Benedetta Parodi, vogliamo proporvi le ricette di un’altra famosa Benedetta, cioè Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista del nuovo programma di cucina in onda su Food Network dal titolo Fatto in casa per voi. Nella 29esima puntata della nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 28 dicembre, Benedetta, come prima ricetta del suo menù dedicato alle ricette svuotafrigo per utilizzare gli avanzi post feste di Natale, ci ha proposto la buonissima ricetta a base di verdure (peperoni e pomodori) ripiene, perfetto sia come antipasto che come secondo piatto. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Pomodori e peperoni ripieni.

Pomodori e peperoni ripieni ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi
Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Pomodori e peperoni ripieni”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Pomodori e peperoni ripieni

Per i peperoni ripieni

  • risotto allo zafferano, 
  • 1 uovo, 
  • 20 g parmigiano, 
  • 100 g mozzarella a cubetti, 
  • 3 peperoni

Per i pomodori ripieni

  • pollo arrosto, 
  • insalata, 
  • giardiniera, 
  • mais, 
  • olio evo, 
  • sale, 
  • aceto, 
  • 3 pomodori

Procedimento della ricetta Pomodori e peperoni ripieni

Preparate i peperoni ripieni unendo al risotto allo zafferano avanzato l’uovo intero, il parmigiano grattugiato e la mozzarella a cubetti. Mescolate per bene. Tagliate la parte superiore dei peperoni (quella col picciolo) e puliteli, eliminando i semi e le parti bianche.

Farcite i peperoni puliti con il risotto, pressandolo bene. Inserite i peperoni all’interno dei buchi di una teglia per muffin, che li terrà dritti durante la cottura, impedendo al ripieno di fuoriuscire.

Coprite con la parte superiore dei peperoni e cuocete in forno caldo e ventilato per 30 minuti a 180° mentre per il forno statico a 190° per lo stesso periodo di tempo.

Preparate i pomodori ripieni, sfilacciando il pollo arrosto avanzato e mettetelo in una ciotola. Unite l’insalata tagliata a pezzettini, la giardiniera sgocciolata, il mais in scatola sgocciolato, olio, sale e aceto.

Mescolate per bene. Tagliate la parte superiore dei pomodori e scavateli con un cucchiaio. Riempiteli con la farcia di pollo e chiudeteli con la parte superiore del pomodoro.

Se volete vedere il video della ricetta Pomodori e peperoni ripieni di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Pomodori e peperoni ripieni” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Dplay mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

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