Ingredienti per le polpette:
– 150g di carne di agnello tritata
– 1 cucchiaio di maggiorana
– timo
– salvia tritati finemente
– 1 lamella di aglio
– 1 tuorlo
– 25g di mollica di pane
– latte q.b.
– 1 cucchiaio di pecorino romano grattugiato
– pepe q.b.
– farina di semola
