Tag: pasta

Puccia con bombette tarantine

Ingredienti:
– 400g di pasta lievita
– 200g di passata di pomodoro
– 100g di pancetta tesa
– 300g di macinato di vitella
– 150g di caciocavallo
– basilico q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale e pepe q.b.

Millefoglie con crema al marsala e fragoline di bosco

Ingredienti:
– 1 rotolo di pasta sfoglia
– 1 bicchiere di marsala
– 80g di zucchero semolato
– 2 bicchieri di latte
– 40g di panna
– 1 stecca di vaniglia
– 3 tuorli
– 20g di farina
– 150g di fragoline di bosco

Fricelli con cozze, pomodorini e ricotta secca

Ingredienti:
– 250g di pasta tipo fricelli pugliesi
– 300g di cozze
– 200g di pomodorini
– 80g di ricotta secca
– peperoncino q.b.
– sale q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.