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Parmigiana di pollo ricetta Mauro Improta da E’ sempre mezzogiorno

Parmigiana di pollo ricetta Mauro Improta da E' sempre mezzogiorno


Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, lo chef Mauro Improta, volto noto della Prova, in compagnia del figlio Mattia, in questa ricca puntata di venerdì 22 settembre, dopo averci proposto la ricetta delle Spaghettoni, limone, pane, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Parmigiana di pollo. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Mauro Improta per preparare la ricetta Parmigiana di pollo proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.
Parmigiana di pollo e ricetta Mauro Improta
Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Parmigiana di pollo”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta Parmigiana di pollo

  • 12 fette di pollo
  • 300 g di pomodori ramati
  • 150 g di mozzarella
  • 150 g di provola affumicata
  • 100 g di panko
  • 100 g di farina
  • 4 uova
  • 100 g di pane in cassetta
  • 100 g di formaggio grattugiato
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • Basilico
  • Sale e pepe
  • 300 ml di olio di semi

Procedimento della ricetta Parmigiana di pollo

Per preparare il sugo, fate soffriggere la cipolla tritata con un generoso filo d’olio. Unite da subito i pomodori, pelati e tagliati a pezzettoni, sale, pepe, basilico e lasciate cuocere il tempo necessario. Quando il pomodoro è cotto, frullate il tutto con il mixer ad immersione. 

Per preparare la panatura, frullate il pane in cassetta tostato con un mixer e mescolatelo al pane panko.
Passate le fette di pollo nella farina, quindi nelle uova sbattute e salate e infine nella panatura. Friggete in olio caldo e profondo fino a doratura, quindi scolate su carta assorbente.

Prendete una pirofila e formate uno strato di salsa di pomodoro alla base. Adagiate sopra il pollo panato e fritto, sopra altra salsa di pomodoro, mozzarella e provola a fette, foglie di basilico ed una spolverata di parmigiano grattugiato. 

Ripetete gli strati: pollo, salsa, formaggi e basilico. Cuocete in forno caldo e statico a 200° per 15 minuti.

Video della ricetta Parmigiana di pollo

Se volete vedere il video della ricetta Parmigiana di pollo di Mauro Improta proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Parmigiana di pollo” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Parmigiana di verza ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Parmigiana di verza ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per la seconda puntata dell’ottava e nuova edizione di questo programma dedicata alle ricette a base di cavoli, in onda sabato 14 gennaio, come terza ed ultima ricetta del suo menù di giornata, dopo averci cucinato la Ciambella broccoli e salsiccia e la Vellutata di cavolfiore, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Parmigiana di verza. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Parmigiana di verza.

Parmigiana di verza ricetta Benedetta Rossi
Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Parmigiana di verza”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 70 minuti

Ingredienti della ricetta Parmigiana di verza per 4 persone

  • 12 foglie verza
  • 200 g prosciutto cotto
  • 300 g mozzarella a cubetti
  • 100 g parmigiano grattugiato
  • Pangrattato q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale fino q.b.

Procedimento della ricetta Parmigiana di verza

Dividete le foglie della verza e fatele lessare in una padella con dell’acqua bollente salata. Una volta sbollentate per 2-3 minuti, scolate per bene le foglie di verza mettendole in una ciotola. Completate l’operazione con tutte le foglie di verza. 

Componete la parmigiana mettendo, sulla base di una pirofila, due fette di verza. Ricoprite con del prosciutto cotto e dei cubetti di mozzarella o della provola affumicata.

Spolverate con del formaggio grattugiato, ricoprite quindi con altre due foglie di verza e ripetete la sequenza degli strati fino a terminare tutte le foglie di verza. Completate con della mozzarella a cubetti, formaggio grattugiato e pangrattato. 

Volendo potete aggiungere, anche all’interno degli strati, della granella di noci. Irrorate con un giro d’olio e fate cuocere in forno ventilato a 180 °C per 40-45 minuti.

Se volete vedere il video della ricetta Parmigiana di verza di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Parmigiana di verza” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Ricerche frequenti:

Parmigiana di zucca ricetta Simone Buzzi da E’ sempre mezzogiorno

Parmigiana di zucca ricetta Simone Buzzi da E' sempre mezzogiorno


Per il nuovo programma di cucina di Rai Uno che sostituisce la Prova del Cuoco dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Simone Buzzi, simpatico e bravo chef di Ostia e volto nuovo di questa trasmissione, in questa ricca puntata di venerdì 5 novembre, dopo averci proposto la ricetta del Pulled pork nella sua ultima apparizione in trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Parmigiana di zucca. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Simone Buzzi per preparare la ricetta Parmigiana di zucca proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno

 

Parmigiana di zucca ricetta Simone Buzzi
Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno


Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Parmigiana di zucca”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta Parmigiana di zucca

  • 1kg di zucca napoletana 
  • 1 spicchio d’aglio 
  • 750g di passata di pomodoro 
  • basilico 
  • farina 00 
  • 1 scalogno 
  • 200g di salsiccia 
  • 200g di funghi champignon 
  • 20ml di vino bianco 
  • 320g di formaggio grattugiato 
  • 250g di scamorza affumicata 
  • sale 
  • pepe 
  • olio evo 

per completare 

  • 100g di gorgonzola piccante 

per friggere 

  • 1,5l di olio di semi di arachidi

Procedimento della ricetta Parmigiana di zucca

Preparate un sugo di pomodoro: scaldate un filo d’olio con uno spicchio d’aglio, quindi mettete a cuocere la passata di pomodoro. Profumate con il basilico e completate la cottura. 

Pulite la zucca, tagliatela a fettine, infarinatela e friggetela in olio caldo e profondo, fino a doratura. Scolatela su carta assorbente. In padella, fate soffriggere lo scalogno tritato con un filo d’olio e la salsiccia sgranata.

Quando la salsiccia è ben rosolata, mettete a cuocere i funghi affettati. Portate a cottura, quindi unite il sugo di pomodoro e lasciate cuocere per 10 minuti. 

In una pirofila, formate un primo strato di sugo ai funghi e salsiccia, quindi coprite con le fette di zucca fritte e proseguite con la scamorza a fette, il parmigiano grattugiato e del basilico fresco. Ripetete gli strati fino ad esaurire gli ingredienti. 

Mettete in forno caldo e statico a 200° per 20 minuti. Sfornate, spolverate con abbondante parmigiano grattugiato e rimettete in forno, funzione grill, per 5 minuti. Servite con sopra dei fiocchi di gorgonzola.

Video della ricetta Parmigiana di zucca

Se volete vedere il video della ricetta Parmigiana di zucca di Simone Buzzi proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Parmigiana di zucca” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

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