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Gelato al gianduia ricetta Massimiliano Scotti da É sempre mezzogiorno

Gelato al gianduia ricetta Massimiliano Scotti da É sempre mezzogiorno


Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, un volto che era assente da tempo dalla trasmissione, cioè Massimiliano Scotti in questa ricca puntata di venerdì 5 maggio, dopo averci proposto la ricetta dell’Ananas per tutti nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata ha preparato una ricca ed appetitosa ha preparato la ricetta dal titolo Gelato al gianduia. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Massimiliano Scotti per preparare la ricetta Gelato al gianduia proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Gelato al gianduia ricetta Massimiliano Scotti
Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Gelato al gianduia”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Gelato al gianduia

  • 500g di cioccolato al latte 
  • 500g di latte 
  • 250g di panna liquida 
  • 50g di miele 
  • 100g di zucchero 
  • 150g di pasta di nocciole

Procedimento della ricetta Gelato al gianduia

Per preparare il gelato scaldate il latte a fuoco basso, insieme al cioccolato tritato. Mescolate continuamente fino a sciogliere il cioccolato: non deve bollire! Aggiungete nel frattempo anche lo zucchero, il miele e la pasta di nocciole. 

Quando la ganache è pronta e tutto è ben fluido, spegnete il fuoco ed aggiungete subito la panna liquida fredda.

Trasferite il composto all’interno di una pirofila, coprite e mettete a congelare in freezer per almeno 5 ore.

Video della ricetta Gelato al gianduia

Se volete vedere il video della ricetta Gelato al gianduia di Massimiliano Scotti proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Gelato al gianduia” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Ricerche frequenti:

Gelato malaga fresco ricetta Massimiliano Scotti da E’ sempre mezzogiorno

Gelato malaga fresco ricetta Massimiliano Scotti da E' sempre mezzogiorno


Per il nuovo programma di cucina di Rai Uno che sostituisce la Prova del Cuoco dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Massimiliano Scotti, esperto nella preparazione di gelati, che, dopo averci proposto la ricetta del gelato allo yogurt con mirtilli nel corso della sua ultima apparizione in trasmissione, in questa ricca puntata di venerdì 15 ottobre, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Gelato malaga fresco. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Massimiliano Scotti per preparare la ricetta Gelato malaga fresco proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Gelato malaga fresco ricetta Massimiliano Scotti
Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Gelato malaga fresco”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 30 minuti + 4-5 ore freezer

Ingredienti della ricetta Gelato malaga fresco

  • 250 gr di tuorli pastorizzati
  • 200 gr di zucchero
  • 70 gr di latte condensato
  • 400 gr di latte intero
  • 600 gr di panna
  • scorza di limone
  • 2 bicchierini di rum
  • 1 grappolo di uva bianca senza semi
  • 1 grappolo di uva nera senza semi

Procedimento della ricetta Gelato malaga fresco

Dividete con un coltello gli acini di uva a metà e metteteli in una ciotola. Versate del rum fino a ricoprirli completamente e fateli macerare per 1 notte in frigorifero. 

Montate, in una ciotola o in planetaria, i tuorli pastorizzati insieme allo zucchero utilizzando delle fruste fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungete quindi il latte condensato a filo sempre continuando a montare. Una volta che il gelato inizierà a schiarirsi, aggiungete la panna a filo e, successivamente, il latte sempre a filo. 

Montate il gelato fino ad ottenere un composto liquido ma spumoso. Versate il gelato in una pirofila e mettetelo in freezer per 4-5 ore servendolo poi con sopra l’uva macerata nel rum.

Video della ricetta Gelato malaga fresco

Se volete vedere il video della ricetta Gelato malaga fresco di Massimiliano Scotti proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Gelato malaga fresco” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Ricerche frequenti:

Granita alle mandorle ricetta Massimiliano Scotti da E’ sempre mezzogiorno

Granita alle mandorle ricetta Massimiliano Scotti da E' sempre mezzogiorno


Per il nuovo programma di cucina di Rai Uno che sostituisce la Prova del Cuoco dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Massimiliano Scotti, esperto nella preparazione di gelati, che, dopo averci proposto la ricetta del gelato da passeggio nel corso della sua ultima apparizione in trasmissione, in questa ricca puntata di giovedì 24 giugno, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Granita alle mandorle. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Massimiliano Scotti per preparare la ricetta Granita alle mandorle proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.
Granita alle mandorle ricetta Massimiliano Scotti
Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Granita alle mandorle”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 10 minuti

Ingredienti della ricetta Granita alle mandorle

  • 250 ml di latte di mandorla
  • 100 g di mandorle pelate
  • 100 g di panetto di pasta di mandorle
  • 50 g di zucchero
  • 500 g di ghiaccio
  • Acqua

Procedimento della ricetta Granita alle mandorle

Con l’aiuto di un frullatore a immersione frullate 250 ml di latte di mandorla con le mandorle pelate. Aggiungete il panetto di pasta di mandorle, lo zucchero e il ghiaccio.

Continuate a frullare fino ad ottenere la consistenza desiderata, aggiungendo acqua, se necessario. Servite la granita all’interno di una brioche col tuppo.

Video della ricetta Granita alle mandorle

Se volete vedere il video della ricetta Granita alle mandorle di Massimiliano Scotti proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Granita alle mandorle” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

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