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Mezze maniche al tonno ricetta Chloè Facchini da E’ sempre mezzogiorno

Mezze maniche al tonno ricetta Chloè Facchini da E' sempre mezzogiorno


Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Chloè Facchini, una delle chef più amate dal pubblico di casa, dopo averci proposto la ricetta della Coppa di maiale in aceto nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di martedì 7 marzo, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Mezze maniche al tonno. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Chloè Facchini per preparare la ricetta Mezze maniche al tonno proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.
Mezze maniche al tonno ricetta Chloè Facchini
Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Mezze maniche al tonno”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Mezze maniche al tonno

  • 400g di mezze maniche integrali 
  • 400g di tonno sott’olio 
  • 300g di pomodori datterini 
  • 150g di olive nere 
  • 70g di capperi 
  • 8 filetti di acciuga 
  • 1 cipolla rossa 
  • olio evo 
  • sale 
  • pepe 

per completare 

  • 50g di prezzemolo 
  • 80ml di olio evo 
  • succo di 1/2 limone 
  • sale 
  • pepe

Procedimento della ricetta Mezze maniche al tonno

In padella, fate appassire la cipolla affettata con un filo d’olio. Unite le acciughe e lasciatele sciogliere. Unite i pomodorini tagliati a metà ed aspettate che rilascino un po’ della loro acqua. Aggiungete i capperi e, successivamente, le olive nere denocciolate. A questo punto, aggiungete i filetti di tonno sgocciolato e lasciate insaporire.

Per preparare l’olio aromatico, mettete nel bicchiere del mixer il prezzemolo, l’olio evo, il succo di mezzo limone, sale e pepe e frullate con il mixer ad immersione.
Scolate la pasta 3 minuti prima di terminare la cottura e unitela al condimento, in padella, insieme a qualche mestolo di acqua di cottura. Completate la cottura della pasta, aggiungendo acqua di cottura della stessa quando serve. Nell’ultimo minuto di cottura, unite anche l’olio al prezzemolo.

Video della ricetta Mezze maniche al tonno

Se volete vedere il video della ricetta Mezze maniche al tonno di Chloè Facchini proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Mezze maniche al tonno” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Mezze maniche porri e zucca ricetta zia Cri da E’ sempre mezzogiorno

Mezze maniche porri e zucca ricetta zia Cri da E' sempre mezzogiorno


Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, la maestra di cucina zia Cri, cioè Cristina Lunardini, in questa ricca puntata di giovedì 12 gennaio dopo averci proposto la ricetta del Pollo alle mandorle nella sua ultima partecipazione alla trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Mezze maniche porri e zucca. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da zia Cri per preparare la ricetta Mezze maniche porri e zucca proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.
Mezze maniche porri e zucca ricetta zia Cri
Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato ” Mezze maniche porri e zucca”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 30 minuti

Ingredienti della ricetta Mezze maniche porri e zucca

  • 320g di mezze maniche 
  • 2 porri 
  • 150g di zucca 
  • 1 mazzetto di erbe aromatiche 
  • 40g di uvetta 
  • 50g di pecorino grattugiato 
  • olio evo 
  • sale 
  • pepe 

per la cialda 

  • 150g di pecorino grattugiato
  • 40g di farina di mais fioretto

Procedimento della ricetta Mezze maniche porri e zucca

In padella, scaldate un filo d’olio e mettete ad appassire il porro affettato e la zucca a dadini piccolissimi, con sale, pepe ed un mestolo d’acqua di cottura della pasta. Una volta pronte, unite l’uvetta ammollata.

Per preparare la cialda, miscelate il pecorino con la farina di mais ed un trito di erbe aromatiche. Distribuite su una teglia con carta forno, in modo da formare un velo sottile. Mettete in forno caldo a 180° e lasciate cuocere fino a doratura. 

Sfornate e lasciate raffreddare. Una volta fredda, sbriciolatela.
Scolate la pasta e saltatela con il condimento di verdure ed il pecorino grattugiato. Servite con sopra la cialda di pecorino sbriciolata.

Video della ricetta Mezze maniche porri e zucca

Se volete vedere il video della ricetta Mezze maniche porri e zucca di zia Cri proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta ” Mezze maniche porri e zucca” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Mezze maniche cannellini e pancetta ricetta Daniele Persegani da É sempre mezzogiorno

Mezze maniche cannellini e pancetta ricetta Daniele Persegani da É sempre mezzogiorno


Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Daniele Persegani, il mitico cuoco del buonumore ed uno dei volti noti ed amati della Prova, dopo averci proposto la ricetta delle Chitarrine con porcini e polpettine nella sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di lunedì 21 novembre, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Mezze maniche cannellini e pancetta. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Daniele Persegani per preparare la ricetta Mezze maniche cannellini e pancetta proposta all’interno del programma di cucina É sempre mezzogiorno.
Mezze maniche cannellini e pancetta ricetta Daniele Persegani
Foto tratte dalla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato ” Mezze maniche cannellini e pancetta”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 25 minuti

Ingredienti della ricetta Mezze maniche cannellini e pancetta

  • 320g di mezze maniche 
  • 150g di pancetta stagionata a fettine 
  • 250g di fagioli cannellini lessati 
  • 2 scalogni 
  • 1 bicchiere di vino bianco 
  • 1 rametto di rosmarino 
  • 50g di triplo concentrato di pomodoro 
  • 100g di formaggio grattugiato stagionato 
  • 1 mazzetto di salvia 
  • sale 
  • pepe

Procedimento della ricetta Mezze maniche cannellini e pancetta

In padella, fate soffriggere lo scalogno tritato con un filo d’olio. Unite la pancetta tagliata a striscioline e profumate con il rosmarino. Dopo qualche istante, unite i cannellini precotti e lasciate insaporire.

Aggiungete il concentrato di pomodoro e diluite con vino e un po’ di acqua di cottura della pasta. Lasciate cuocere qualche minuto. A fine cottura, aggiungete la salvia fresca tritata finemente e metà del parmigiano grattugiato.
Scolate la pasta e saltate con il condimento. Servite con il formaggio rimasto sopra.

Video della ricetta Mezze maniche cannellini e pancetta

Se volete vedere il video della ricetta Mezze maniche cannellini e pancetta di Daniele Persegani proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta ” Mezze maniche cannellini e pancetta” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Ricerche frequenti:

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