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Cantucci con gocce di cioccolato ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

In attesa del ritorno ai fornelli in tv di Benedetta Parodi, vogliamo proporvi le ricette di un’altra famosa Benedetta, cioè Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista del nuovo programma di cucina in onda su Food Network dal titolo Fatto in casa per voi. Nella sedicesima puntata della nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 5 ottobre, Benedetta, dopo averci proposto la ricetta del plumcake rustico agli spinaci e quella della parmigiana di zucchine, come terza ed ultima ricetta del suo menù di giornata dedicato al pranzo in ufficio con i colleghi, ci ha proposto la buonissima ricetta dei cantucci insaporiti con delle gocce di cioccolato. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Cantucci con gocce di cioccolato.

Cantucci con gocce di cioccolato ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Cantucci con gocce di cioccolato”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Cantucci con gocce di cioccolato per 4 persone

3 uova
200 gr di zucchero
8 gr di ammoniaca per biscotti
480 gr di farina
100 gr di gocce di cioccolato

Procedimento della ricetta Cantucci con gocce di cioccolato

Per prima cosa rompete le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e l’ammoniaca per biscotti e mescolate per bene utilizzando le mani. Se non trovate l’ammoniaca per biscotti potete usare il lievito per dolci.

Versate la farina poco per volta sul composto continuando a mescolare. Potete provare a sostituire 200 gr di farina con lo stesso quantitativo di farina di castagne aggiungendo pistacchi e noci.

Aggiungete al composto le gocce di cioccolato quando avrete messo metà della farina. Quando il composto sarà consistente, continuate a lavorare l’impasto su un piano di lavoro infarinato.

Quando l’impasto è pronto (deve essere omogeneo e non attaccarsi sulle dita), fate dei filoncini e metteteli su una teglia ricoperta con della carta da forno. Mettete a cuocere i cantucci in forno statico a 180° per 20-25 minuti, a 170° in forno ventilato per lo stesso periodo di tempo.

Trascorso il tempo di cottura, mentre sono caldi, tagliateli a pezzetti e rimetteteli per 5-6 minuti in forno a 180° rovesciati verso l’alto.

Per portarli in ufficio, metteteli in un normale sacchetto per pane oppure in un vaso di vetro per conservarli in casa.

Se volete vedere il video della ricetta Cantucci con gocce di cioccolato di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Cantucci con gocce di cioccolato” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Ricerche frequenti:

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Pasta e fagioli cremosa ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

In attesa del ritorno ai fornelli in tv di Benedetta Parodi, vogliamo proporvi le ricette di un’altra famosa Benedetta, cioè Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista del nuovo programma di cucina in onda su Food Network dal titolo Fatto in casa per voi. Nella quindicesima puntata della nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 28 settembre, Benedetta, come prima ricetta del suo menù di giornata dedicato alla festa dei nonni, ci ha proposto la buonissima ricetta di una deliziosa pasta e fagioli in versione cremosa. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Pasta e fagioli cremosa.

Pasta e fagioli cremosa ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Pasta e fagioli cremosa”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Pasta e fagioli cremosa per 4 persone

200 gr di ditalini rigati
500 gr di fagioli borlotti già cotti (anche quelli in scatola)
400 ml di salsa di pomodoro
1/2 bicchiere di vino bianco
1 cipolla
1 carota
1 costa di sedano
Alloro
Olio di oliva
Sale e pepe
100 gr di cotiche

Procedimento della ricetta Pasta e fagioli cremosa

Iniziate sbollentando le cotiche tuffandole in acqua bollente che avrete, in precedenza, salato e a cui avrete aggiunto anche due foglie di alloro per circa mezz’ora. L’alloro serve a togliere un pò dell’odore forte dalla cotica di maiale.

Prendete un’altra pentola e tagliate carota, cipolla e sedano a piccoli pezzi. Aggiungete la cotica di maiale (dopo averla sbollentata) anch’essa tagliata a pezzetti. Portate sul fuoco e fate rosolare aggiungendo un pò d’olio.

Sfumate con il vino bianco, aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere il tutto aggiustando di sale. Quando il sugo si sarà rappreso, aggiungete i fagioli.

Volendo potete usare, al posto dei fagioli in scatola, dei fagioli secchi messi in acqua la sera prima con un pò di bicarbonato e poi cotti in acqua bollente. Nel frattempo, in un’altra pentola con acqua salata, fate cuocere la pasta.

A metà cottura scolate la pasta ed aggiungetela al sugo di fagioli fino a quando la pasta non si sarà cotta. Se vi piace un pò brodosa, potete aggiungere un pò dell’acqua di cottura della pasta.

A fine cottura, aggiungete un pò di pepe o del peperoncino per chi amasse una versione piccante. Servite in un piatto aggiungendo, come decorazione, un pò di rosmarino ed una fetta di pane bruscato.

Se volete vedere il video della ricetta Pasta e fagioli cremosa di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Pasta e fagioli cremosa” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Frascarelli ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

In attesa del ritorno ai fornelli in tv di Benedetta Parodi, vogliamo proporvi le ricette di un’altra famosa Benedetta, cioè Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista del nuovo programma di cucina in onda su Food Network dal titolo Fatto in casa per voi. Nella quindicesima puntata della nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 28 settembre, Benedetta, come seconda ricetta del suo menù di giornata dedicato alla festa dei nonni, dopo averci proposto la ricetta della Pasta e fagioli cremosa, ci ha proposto la buonissima ricetta dei frascarelli accompagnati da un sugo di piselli e melanzane. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Frascarelli.

Frascarelli ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Frascarelli”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta Frascarelli per 4 persone

2 lt di acqua
50 gr di riso
400 gr di farina
1 uovo

Per il sugo

1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
200 gr di piselli (freschi o surgelati)
1 melanzana
600 gr di passata di pomodoro
Sale
Parmigiano
Olio evo

Procedimento della ricetta Frascarelli

Preparate i frascarelli mettendo a bollire i due litri d’acqua in una pentola capiente. Prendete quindi una ciotola e versateci dentro la farina, rompeteci dentro un uovo ed iniziate a lavorare con le mani fino a far sciogliere l’uovo creando dei piccoli grumetti.

Nel frattempo preparate il sugo, facendo soffriggere in una pentola con dell’olio la cipolla, la carota e il sedano. Buttate il riso nell’acqua calda, aggiustate di sale. Pulite la melanzana e tagliatela a dadini.

Aggiungete i piselli al soffritto e le melanzane, aggiustate di sale e fate insaporire il tutto. Aggiungete la passata di pomodoro e continuate a cuocere il sugo a fiamma bassa girandolo per non farlo attaccare sul fondo.

Per i frascarelli, versate, a mò di polenta, l’impasto di farina e uova nella pentola con il riso (che ha già cotto per 10 minuti) che deve finire di cuocere.

Girate con una frusta a mano e, nel caso fosse troppo denso il composto, aggiungete un pò di acqua calda. Continuate sempre a mescolare fino ad ottenere la consistenza desiderata.

Prendete un piatto, versate sul fondo il sugo di piselli e melanzane e con un mestolo versate sopra il sugo i frascarelli. Completate con un abbondante strato di sugo anche sopra i frascarelli e completate con un’abbondante spolverata di formaggio grattugiato.