Torna a cucinare tra le cucine della Prova, uno dei volti più amati dal pubblico di casa della Prova, cioè la maestra di cucina Natalia Cattelani che, dopo averci proposto la ricetta della Torta crema e fichi nella sua ultima apparizione alla Prova, per la prova individuale di questa ricca ed interessante puntata di giovedì 10 ottobre, ci ha spiegato come preparare una delle sue buonissime e gustose ricette, cioè una Torta a spirale bicolore. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Natalia Cattelani per preparare la ricetta Torta a spirale bicolore proposta all’interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Torta a spirale bicolore”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 90 minuti

Ingredienti della ricetta Torta a spirale bicolore

• 370 gr di farina 00
• 3 uova
• 125 gr di burro 
• 180 gr di zucchero 
• 50 gr di latte
• 20 gr di cacao amaro
• 1 bustina di lievito per dolci 
• 2 cucchiai di gocce di cioccolato
• 1 cucchiaino estratto di vaniglia 
• Per la decorazione 
• 1 cucchiaio di gocce di cioccolato 
• 1 cucchiaio di granella di zucchero

Procedimento della ricetta Torta a spirale bicolore

In ciotola montate leggermente con una frusta a mano o elettrica il burro con lo zucchero. Unite le uova una alla volta. Aggiungete il latte e l’estratto di vaniglia. Unite 350g di farina setacciata con il lievito.

Dividete il composto in due ciotole (dovrete avere più o meno due parti da 440g ciascuna) Aggiungete in una ciotola 20 g di farina, questo serve per rendere uguale la consistenza di questo composto a quello scuro e nell’altra ciotola aggiungete 20 g di cacao e due cucchiai di gocce di cioccolato. Imburrate una tortiera da 24cm di diametro.

Inserite le due creme in due sacche da pasticcere, tagliate il fondo per ottenere un diametro di foro di circa 1 cm. Disegnate sulla carta da forno con una matita una spirale, capovolgete il foglio in modo da avere la parte pulita a contatto con la torta e adagiatelo sulla base della tortiera.

Per ottenere una spirale più o meno regolare, disegnare sulla carta da forno con una matita una spirale, capovolgere il foglio in modo da avere la parte pulita a contatto con la torta e adagiatelo sulla base della tortiera.

Iniziate a distribuire prima il composto scuro fino ad esaurirlo seguendo la linea che avete tracciato. Distribuite in superficie le gocce di cioccolato. Procedete con il composto chiaro riempiendo il solco rimasto libero in mezzo alla spirale di cacao.

Decorate con la granella di zucchero bianca. Infornate a 180 gradi forno statico per circa 40 minuti. Questa torta si può conservare in una scatola grande con chiusura ermetica dove si mantiene bene per circa 5 giorni.

Può essere preparata, porzionata e poi congelata così da essere consumata al bisogno, scongelandola a temperatura ambiente tirandola fuori la sera per la mattina e infornandola velocemente a 180° per farla rinvenire.

Video della ricetta Torta a spirale bicolore

Se volete vedere il video della ricetta Torta a spirale bicolore di Natalia Cattelani proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Torta a spirale bicolore” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.