Tag: Le ricette della Prova del Cuoco ed É sempre mezzogiorno: Panini da hamburger ricetta Fulvio Marino da E' sempre mezzogiorno

Panini da hamburger ricetta Fulvio Marino da E’ sempre mezzogiorno

Panini da hamburger ricetta Fulvio Marino da E' sempre mezzogiorno


Per il nuovo programma di cucina di Rai Uno che sostituisce la Prova del Cuoco dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, l’esperto panificatore Fulvio Marino, dopo averci proposto la ricetta delle Rose di pizza nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di lunedì 23 novembre, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Panini da hamburger. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Fulvio Marino per preparare la ricetta Panini da hamburger proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Panini da hamburger ricetta Fulvio Marino
Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Panini da hamburger”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti + lievitazione

Ingredienti della ricetta Panini da hamburger
Per l’impasto

  • 800 gr di farina tipo 0
  • 200 gr di semola di grano duro
  • 15 gr di lievito di birra fresco
  • 550 gr di acqua
  • 50 gr di burro
  • 25 gr di zucchero
  • 20 gr di miele millefiori
  • 25 gr di sale
  • 2 uova
  • 100 gr di semi di sesamo

Per la farcitura

  • 100 gr di salsa yogurt
  • 180 gr di hamburger
  • 50 gr di cipolla
  • 1 pomodoro
  • 2 foglie di lattuga
  • 4 fette di cheddar

Procedimento della ricetta Panini da hamburger

Preparate l’impasto mettendo, in una ciotola o in planetaria, la farina e la semola di grano duro. Aggiungete anche il lievito di birra fresco sbriciolato, lo zucchero, il miele e gran parte dell’acqua. 

Mescolate tutti gli ingredienti con il cucchiaio e, quando l’impasto avrà iniziato a prendere forma, aggiungete il sale e le uova sbattute. 

Lavorate l’impasto con le mani fino a far assorbire completamente le uova. A questo punto, aggiungete il burro morbido tagliato a pezzetti, poco per volta, continuando ad impastare fino ad ottenere un composto dalla consistenza liscia ed omogenea.

Fate lievitare l’impasto in una ciotola fino al raddoppio del volume iniziale coprendolo con una pellicola. Una volta lievitato (2-3 ore), con l’impasto formate delle palline del peso di circa 150 g ciascuno. 

Arrotondate le palline sul piano roteandole con una mano. Immergete un lato dei panini velocemente in una bacinella con dell’acqua per poi passarli subito nei semi di sesamo. 

Disponete i panini su una teglia coperta con carta forno e fateli lievitare nuovamente fino al raddoppio. Cuoceteli in forno preriscaldato e statico a 240° per 10 minuti e poi farciteli con maionese, formaggio ed hamburger.

Video della ricetta Panini da hamburger

Se volete vedere il video della ricetta Panini da hamburger di Fulvio Marino proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Panini da hamburger” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Proudly powered by WordPress