Per il nuovo programma di cucina di Rai Uno che sostituisce la Prova del Cuoco dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Daniele Persegani, il mitico cuoco del buonumore ed uno dei volti noti ed amati della Prova, dopo averci proposto la ricetta del Cotechino in galera nella sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di venerdì 8 gennaio, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Lasagne con crema di zucca e gorgonzola. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Daniele Persegani per preparare la ricetta Lasagne con crema di zucca e gorgonzola proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Lasagne con crema di zucca e gorgonzola”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta Lasagne con crema di zucca e gorgonzola

• Per le lasagne 
• 400 g di farina 00
• 3 uova
• 60 g di spinaci lessati
• Per il ripieno:
• 700 g di zucca lessata
• 1 l di latte
• 100 g di burro
• 60 g di farina 00
• 300 g di montasio 
• 300 g di gorgonzola piccante
• 100 gr di formaggio grattugiato 
• noce moscata
• sale e pepe

Procedimento della ricetta Lasagne con crema di zucca e gorgonzola

Su una spianatoia versate la farina, le uova e gli spinaci precedentemente lessati e ridotti in purea. Impastate la sfoglia verde, tiratela con l’aiuto di una sfogliatrice e tagliatela in quadrati da circa 10 cm. Scottatela in acqua bollente salata, poi lasciatela asciugare su un canovaccio.