Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Lasagne alla Portofino”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 60 minuti
Ingredienti della ricetta Lasagne alla Portofino
- 300 g di farina 00
- 100 g di semola di grano duro
- 5 uova
Per il pesto
- 4 mazzetti di basilico
- 200 ml di olio evo
- 200 g di formaggio grattugiato
- 100 g di pecorino sardo
- 50 g di pinoli
- 3 spicchi di aglio
- 10 g di sale grosso
Per la besciamella
- 1 l di latte
- 80 g di farina
- 80 g di burro
Per completare
- 100 g di fagiolini
- 3 patate
Procedimento della ricetta Lasagne alla Portofino
Per preparare il pesto mettete in un mortaio (o il mixer)i pinoli, l’aglio se gradito, il sale grosso. Cominciate a pestare e ad aggiungere, pian piano, le foglie di basilico e l’olio evo. Ottenuta una crema e finito il basilico, unite il parmigiano ed il pecorino grattugiati e mescolate.
Prendete la pirofila e sporcate il fondo con la besciamella al pesto. Adagiate sul fondo uno strato di lasagna (sbollentata), ancora uno strato di besciamella, le patate lesse a tocchetti ed i fagiolini sbollentati e a pezzetti.
Video della ricetta Lasagne alla Portofino
Se volete vedere il video della ricetta Lasagne alla Portofino di Ivano Ricchebono proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Lasagne alla Portofino” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.