Ingredienti per 4 persone:
– 500g di carne di vitello tritata
– 20g di funghi porcini secchi
– ½ scalogno
– 4 fette di pancarré
– 10g di prosciutto cotto
– 2 uova
– 3 cucchiai di formaggio grana grattugiato
– 2 rametti di timo
– olio extra vergine d’oliva
– sale e pepe
