Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Calamari ripieni”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 30 minuti
Ingredienti della ricetta Calamari ripieni per 4 persone
- 6 calamari
- scorza e succo di 1 limone
- 80 gr di pangrattato
- farina
- 1/2 bicchiere di vino
- 2 spicchi d’aglio
- prezzemolo
Procedimento della ricetta Calamari ripieni
Preparate il ripieno dei calamari mettendo, in una ciotola, il pangrattato (o della mollica ammollata nell’acqua), il prezzemolo tritato, uno spicchio d’aglio tritato ed i tentacoli e le ali dei calamari tritati.
Aggiungete anche la buccia grattugiata di un limone, tre cucchiai di olio evo ed un pizzico di sale. Mescolate con il cucchiaio per far insaporire gli ingredienti del ripieno e mettete da parte.
Farcite i calamari con il ripieno preparato pressando per bene e chiudendo con uno stecchino. Ripetete l’operazione per tutti i calamari.
Infarinate i calamari e metteteli nella padella con l’olio. Fateli rosolare da tutti i lati, togliete l’aglio, sfumate con del vino bianco, aggiungete un goccio d’acqua, coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 10 minuti girandoli a metà cottura.
Se volete vedere il video della ricetta Calamari ripieni di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Calamari ripieni” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.