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Ricette É sempre mezzogiorno – puntata di martedì 20 ottobre 2020

Ricette É sempre mezzogiorno - puntata di martedì 29 settembre 2020


Inizia una nuova e ricca puntata di ricette alla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno quella di martedì 20 ottobre 2020, andata in onda in versione ridotta per lasciare spazio alla diretta della cerimonia per la consegna, da parte del Presidente della Repubblica Sergio Mattarella delle onorificenze Omri, conferite a cittadini che si sono distinti durante il dramma dell’emergenza coronavirus. Ad affiancare la Clerici nella conduzione, un cast fisso che è la metafora della saggezza popolare: due nonnine e una zia pronte al commento, alla sferzata e a sporcarsi le mani tra i fornelli e l’improbabile factotum Alfio.
Questo martedì 20 ottobre, Zia Cri ha inaugurato la puntata proponendo la ricetta di un golosa torta preparata in onore di Mara Venier per festeggiare il suo compleanno. Zia Cri ha preparato la torta preferita di Mara, cioè la sacher torte.

Nella seconda parte della trasmissione É sempre mezzogiorno, il maestro panificatore Fulvio Marino ci ha fornito le indicazioni per preparare in casa una buonissima ed appetitosa focaccia integrale utilizzando il lievito madre.
Volto nuovo della trasmissione É sempre mezzogiorno lo chef stellato romagnolo Enrico Croatti che, in compagnia della padrona di casa Antonella Clerici,  ci ha spiegato come preparare un ricco ed appetitoso primo piatto di pasta davvero originale, cioè dei tortelli fondenti di zucca e gorgonzola.

Oltre alla cucina e all’attualità, l’altra colonna del programma sono i giochi telefonici con cui gli spettatori possono vincere, di volta in volta, un premio in denaro o un prodotto.

Video É sempre mezzogiorno puntata di martedì 20 ottobre 2020

Per quanti si fossero persi la bellissima puntata odierna della trasmissione É sempre mezzogiorno di martedì 20 ottobre 2020, ecco il video con tutte le ricette e tutti i protagonisti di giornata della trasmissione condotta da Antonella Clerici.

Tonno di coniglio ricetta Benedetta Parodi da Senti chi mangia

Tonno di coniglio ricetta Benedetta Parodi da Senti chi mangia


Dopo alcuni mesi di assenza, è tornata finalmente a cucinare sul canale La 7 la nostra splendida e bravissima amica Benedetta Parodi, conduttrice e protagonista del nuovo programma di cucina di La 7 dal titolo Senti chi mangia. Nella puntata andata in onda venerdì 9 ottobre, Benedetta, utilizzando degli ingredienti avanzati dalle ricette preparate da due chef professionisti, Felix Lo Basso ed Eugenio Boer, insieme a due sfidanti volenterosi ma negati in cucina, dopo averci proposto la ricetta Crostini di baking soda bread con patè di fegato nella puntata precedente, ci ha preparato la buonissima ricetta dal titolo Tonno di coniglio. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Parodi per preparare la ricetta Tonno di coniglio.

Tonno di coniglio ricetta Benedetta Parodi
Foto tratte dal programma di cucina di La 7 di Benedetta Parodi dal titolo Senti chi mangia

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Tonno di coniglio”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti della ricetta Tonno di coniglio per 4 persone
Per il tonno di coniglio

  • 2 cosce di coniglio
  • 1/2 cipolla
  • 1 carota
  • 1 sedano
  • salvia fresca
  • 1 spicchio aglio
  • prezzemolo fresco
  • pepe pochi grani
  • bacche di ginepro pochi

Per l’insalata

  • insalata misticanza
  • acciughe o alici sott’olio
  • pomodori ciliegini o pomodorini
  • olive

Procedimento della ricetta Tonno di coniglio

Fate un brodo con sedano, porro e cipolla aggiungendo i chiodi di garofano, la carota, il prezzemolo, odori vari e poco sale. 

Quando il brodo si è un pò ristretto, aggiungete il coniglio. Quando il coniglio è ben cotto, tiratelo fuori dal brodo e fatelo raffreddare.

Pulite la carne dalle ossa, tagliatela e ponetela sulla carta assorbente, in modo che perda l’acqua. 

Disponete in una terrina, o in un barattolo, uno strato di coniglio, 2-3 spicchi di aglio e la salvia, olio e continuate con questa sequenza fino ad esaurire gli ingredienti completando con un ultimo strato di olio. Lasciate una notte in frigo prima di consumare.

Se volete vedere il video della ricetta Tonno di coniglio di Benedetta Parodi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Senti chi mangia in onda su La 7, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Tonno di coniglio” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.


NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Parodi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su La 7. I video con le puntate della trasmissione “Senti chi mangia” potete trovarli su La 7.

Ricette É sempre mezzogiorno – puntata di venerdì 9 ottobre 2020

Ricette É sempre mezzogiorno - puntata di martedì 29 settembre 2020


Inizia una nuova e ricca puntata di ricette alla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno quella di venerdì 9 ottobre 2020, nuova trasmissione con alla conduzione Antonella Clerici, che, con la sua simpatia e bravura, torna a condurre lo spazio pre pranzo di Rai Uno. Rispetto alla Prova del Cuoco, È sempre mezzogiorno è un format originale nato dalla contaminazione tra talk e cooking show. Ad affiancare la Clerici nella conduzione, un cast fisso che è la metafora della saggezza popolare: due nonnine e una zia pronte al commento, alla sferzata e a sporcarsi le mani tra i fornelli e l’improbabile factotum Alfio.
Questo venerdì 9 ottobre, Zia Cri ha inaugurato la puntata preparando una ricetta fra le due sottoposte alla scelta di una telespettatrice che ha chiamato in diretta la trasmissione. La scelta è ricaduta sulla ricetta della creme brulee allo stracchino, un antipasto originale e sfizioso assolutamente da provare.

Grande ritorno ai fornelli in una trasmissione tv per uno dei personaggi più amati della Prova, cioè lo chef napoletano Mauro Improta che, in compagnia del figlio, ha proposto la ricetta di un secondo piatto di pesce tipico della tradizione gastronomica della sua Campania, cioè i calamari ripieni.

Nella seconda parte della trasmissione É sempre mezzogiorno, il maestro panificatore Fulvio Marino ci ha fornito le indicazioni per rinfrescare il lievito madre e, con questo, ci ha proposto un modo semplice di preparare in casa un buonissimo e fragrante pane integrale.
Volto nuovo della trasmissione É sempre mezzogiorno lo chef romano Simone Buzzi, che, in compagnia della padrona di casa Antonella Clerici, ci ha spiegato come preparare un ricco ed appetitoso primo piatto a base di funghi porcini e crema di castagne proponendoci la ricetta dei tonnarelli del bosco.

Ospite della puntata odierna di É sempre mezzogiorno, don Dino, prete di campagna appassionato di cucina e di cinematografia, che ci ha proposto un modo semplice ed appetitoso di preparare delle buonissime zucchine tonde ripiene. Come ogni venerdì, spazio a fine puntata per il maestro pasticcere che, per le sue lezioni di cucina sui dolci, oggi ci ha proposto tutti i segreti e i trucchi per preparare una pasta bignè a regola d’arte.

Video É sempre mezzogiorno puntata di venerdì 9 ottobre 2020

Per quanti si fossero persi la bellissima puntata odierna della trasmissione É sempre mezzogiorno di venerdì 9 ottobre 2020, ecco il video con tutte le ricette e tutti i protagonisti di giornata della trasmissione condotta da Antonella Clerici.

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