In attesa del ritorno ai fornelli in tv di Benedetta Parodi, vogliamo proporvi le ricette di un’altra famosa Benedetta, cioè Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista del programma di cucina in onda su Food Network dal titolo Fatto in casa per voi con il primo dei tre speciali per festeggiare al meglio il Natale. Nel corso della seconda puntata andata in onda sabato 8 dicembre, Benedetta, dopo averci proposto la ricetta del Tris di antipasti di mare e della Pasta al forno al salmone, come terza ed ultima ricetta del menù a base di pesce per la cena della Vigilia di Natale, ci ha spiegato come preparare, in maniera facile e veloce, un buonissimo dolce natalizio ribattezzato Pizza di fichi seguendo la ricetta di sua zia Giulietta. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Pizza di fichi di zia Giulietta.

Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi a Natale

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Pizza di fichi di zia Giulietta”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 70 minuti

Ingredienti della ricetta Pizza di fichi di zia Giulietta

• 350 gr di fichi secchi
• 3 uova
• 200 gr di zucchero
• 100 gr di mandorle
• 100 gr di noci
• 140 ml di olio di semi di girasole
• 100 ml di caffè
• 1 bicchierino di rum
• 500 gr di farina
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 bustina e mezza di lievito per dolci

Procedimento della ricetta Pizza di fichi di zia Giulietta

Preparate il dolce dalla frutta secca. Tritate i ficchi a pezzi dopo averli tenuti a bagno, dalla sera prima, in acqua tiepida e dopo averli scolati e strizzati leggermente per rimuovere l’acqua in eccesso.

Tritate anche le mandorle e le noci in pezzi grossolani. Per una ricetta più ricca, potete aggiungete uvetta, canditi e gocce di cioccolato. Rompete le uova in una ciotola e sbattete con un frullatore elettrico. Aggiungete lo zucchero e continuate a sbatterle fino a quando non otterrete un composto spumoso e chiaro.

Aggiungete quindi l’olio (o, in alternativa, 150 gr di burro), il caffè e il rum. Riprendete a mescolare con la frusta elettrica per poi aggiungere la cannella e la farina poco per volta.

Mescolate con lo sbattitore ed aggiungete quindi il lievito. Un’ultima mescolata prima di aggiungere la frutta secca (noci, mandorle e fichi). Mescolate con un cucchiaio (volendo potete grattugiare anche della scorza di arancia).

Mettete l’impasto in una teglia da forno dal bordo alto ricoperta con della carta da forno. Fate cuocere in forno a 170° per 35-40 minuti in forno ventilato oppure a 180° in forno statico per lo stesso periodo di tempo. Trascorso questo tempo, togliete la pizza di fichi dal forno e servite.

Se volete vedere il video della ricetta Pizza di fichi di zia Giulietta di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi a Natale in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Pizza di fichi di zia Giulietta” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.