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Ricetta jota

Pubblicato in: Cucina Friulana, Cucina Regionale, In Evidenza, Piatti Unici, Ricette Carne, Ricette Facili, Ricette Lunghe

La ricetta della jota fa parte della tradizione della cucina del Friuli Venezia Giulia, questo piatto viene preparato in tanti modi diversi, in alcune versioni ci sono le patate ed i fagioli, in altre sono sostituiti in parte da orzo o mais. La jota a Trieste è stata sempre molto apprezzata e non è mai stata considerata un piatto per i poveri, in Friuli invece non è stato sempre considerato un piatto di prim’ordine, infatti c’è un proverbio che dice: “simpri jote, simpri jote e mai polenta e lat” ovvero “sempre jota, sempre jota e mai polenta e latte”.
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Corona di struffoli della tradizione

Ingredienti:
– 200g di farina “00”
– 1 uovo
– 50g di burro
– 1 cucchiaino di bicarbonato
– 30g di zucchero
– liquore all’anice q.b.
– 150g di miele
– confettini colorati q.b.
– frutta candita q.b.
– olio di semi di arachidi per friggere q.b.

Ricerche frequenti:

Ricetta Babà al rum

Pubblicato in: Cucina Campana, Cucina Regionale, Dolci E Dessert, Liquori E Sottospiriti, Ricette Facili, Ricette Tempo Medio

Se volete stupire i vostri ospiti con un dolce davvero unico, tipico della tradizione della pasticceria napoletana, allora i babà al rum fanno proprio al caso vostro. I babà sono perfetti da servire ad amici e parenti dopo un bel pranzo in compagnia o anche per uno snack dolce pomeridiano. Ecco per voi una ricetta semplice che vi guiderà passo dopo passo nella preparazione di ottimi babà secondo la migliore tradizione campana.
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