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Sedanini alla Ricci ricetta Antonella Ricci da E’ sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Antonella Ricci, apprezzata chef pugliese, in questa ricca puntata di lunedì 18 marzo, dopo averci preparato la ricetta dei Cavatelli con cozze zucchine e fiori di zucchina nella sua ultima apparizione alla trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo sedanini alla Ricci. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Antonella Ricci per preparare la ricetta sedanini alla Ricci proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Sedanini alla Ricci ricetta Antonella Ricci

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “sedanini alla Ricci”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta sedanini alla Ricci

400g di sedanini
1 finocchio
50g di pangrattato
50g di formaggio grattugiato
130g di gorgonzola
100g di noci
10 fette di salame
1 cipollotto
olio evo
sale

Procedimento della ricetta sedanini alla Ricci

Su una teglia con carta forno, disponete i finocchi a fette spesse mezzo cm, condite con formaggio grattugiato, pangrattato, olio, sale e pepe.
Su un’altra teglia, disponete il salame a fette. Infornate le due teglie, con finocchi e salame, nel forno caldo e portate a cottura: il finocchio deve ammorbidirsi e gratinare, il salame deve asciugarsi un po’.

Tritate il salame insieme a delle noci.
Nel mixer, mettete il gorgonzola e le noci e frullate fino ad ottenere una crema.
In padella, fate appassire il cipollotto affettato con un filo d’olio. Unite la pasta al dente con un po’ della sua acqua e lasciate risottare qualche istante. Aggiungete la crema di gorgonzola e noci e mantecate. Aggiungete anche del formaggio grattugiato, il trito di salame e noci e mantecate ancora qualche istante. Servite la pasta con a fianco i finocchi gratinati.

Video della ricetta sedanini alla Ricci

Se volete vedere il video della ricetta sedanini alla Ricci di Antonella Ricci proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “sedanini alla Ricci” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Sedanini con salsa di carciofi provola e patate ricetta Chloè Facchini da E’ sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Chloè Facchini, una delle chef più amate dal pubblico di casa, dopo averci proposto la ricetta Scones nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di venerdì 8 marzo, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo sedanini con salsa di carciofi provola e patate. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Chloè Facchini per preparare la ricetta sedanini con salsa di carciofi provola e patate proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Sedanini con salsa di carciofi provola e patate ricetta Chloè Facchini

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “sedanini con salsa di carciofi provola e patate”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta sedanini con salsa di carciofi provola e patate

400g di sedanini
6 carciofi
250g di provola affumicata
300ml di brodo vegetale
1 cipolla
2 patate
1 spicchio

Procedimento della ricetta sedanini con salsa di carciofi provola e patate

Per preparare la salsa in padella, fate rosolare la cipolla affettata con un filo d’olio. Unite i carciofi puliti e affettati sottilmente, quindi lasciate rosolare per 10 minuti. Bagnate con il brodo, coprite e lasciate cuocere per circa 15 minuti.
Quando i carciofi sono cotti, trasferiteli nel mixer e frullateli fino a ridurli in crema.

In padella, scaldate un generoso filo d’olio con l’aglio tritato. Unite le patata tagliate a dadini piccoli (mezzo cm per lato) Unite anche un carciofo tagliato a fettine. Lasciate cuocere per 10 minuti o fino a cottura della patate.
Scolate la pasta e saltateli in padella con le patate e la provola a pezzettoni. Dopo un paio di minuti, unite la crema di carciofi e saltate ancora qualche istante.

Video della ricetta sedanini con salsa di carciofi provola e patate

Se volete vedere il video della ricetta sedanini con salsa di carciofi provola e patate di Chloè Facchini proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “sedanini con salsa di carciofi provola e patate” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Ciambella variegata con amarene ricetta Daniele Persegani da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Daniele Persegani, il mitico cuoco del buonumore, dopo averci proposto la ricetta delle Gnocchi di ricotta con carciofi e pancetta nella sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di venerdì 1 marzo, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo ciambella variegata con amarene. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Daniele Persegani per preparare la ricetta ciambella variegata con amarene proposta all’interno del programma di cucina É sempre mezzogiorno.

Ciambella variegata con amarene ricetta Daniele Persegani

Foto tratte dalla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato ” ciambella variegata con amarene”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta ciambella variegata con amarene

280g di farina 00
40g di fecola
200ml di latte
140g di burro
3 uova
200g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
35g di caco amaro
150g di amarene sciroppate
50g di amaretti
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento della ricetta ciambella variegata con amarene

In planetaria, montate le uova intere (non fredde, ma a temperatura ambiente) con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite l’estratto di vaniglia, dopo qualche istante la farina, la fecola di patate e il lievito per dolci, setacciati tutti insieme. Lasciate amalgamare tutto, aggiungendo anche il latte e il burro fuso.
Ottenuto un impasto omogeneo, togliete dalla planetaria e dividete in due ciotole: ad una aggiungete il cacao amaro in polvere e mescolate bene, diluendo con un altro goccino di latte.

Frullate gli amaretti. Imburrate e spolverizzate con gli amaretti in granella una tortiera da ciambella. Gli amaretti avanzati incorporateli al composto al cacao. Mettete nella tortiera i due composti, alternandoli a cucchiaiate (avrete un effetto zebrato al taglio) e mettendo tra uno e l’altro qualche amarena sciroppata. Decorate infine con qualche amarena. Infornate in forno caldo e statico a 180° per 40 minuti.

Video della ricetta ciambella variegata con amarene

Se volete vedere il video della ricetta ciambella variegata con amarene di Daniele Persegani proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta ” ciambella variegata con amarene” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.