Tag: Cream

Cream tart mascherina ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Cream tart mascherina ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


E’ tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella quinta puntata della quarta e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 6 febbraio, Benedetta, come seconda ricetta del suo menù di giornata dedicato ai dolci di Carnevale, dopo averci proposto la ricetta delle frittelle al limone, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Cream tart mascherina. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Cream tart mascherina.

Cream tart mascherina ricetta Benedetta Rossi
Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Cream tart mascherina”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta Cream tart mascherina per 4 persone

  • 2 uova
  • 90 ml di olio di semi
  • 100 gr di zucchero
  • 380 gr di farina
  • 250 gr di mascarpone
  • 120 gr di zucchero a velo
  • 250 ml di panna fresca
  • Per decorare
  • zuccherini colorati

Procedimento della ricetta Cream tart mascherina

Per la mascherina preparate, come base, la pasta frolla. Rompete quindi, in una ciotola, le uova, aggiungete lo zucchero, l’olio ed iniziate a mescolare con le mani. Aggiungete quindi la farina poco per volta. 

Volendo potete aggiungere il cacao a metà dell’impasto in modo da ottenere una frolla bicolore e bigusto. Quando l’impasto inizia a diventare sodo, lavoratelo su un piano di lavoro infarinato. 

Stendete la frolla su un foglio di carta forno con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di 1/2 cm. Utilizzando, come traccia, due mascherine di cartone, ritagliate la frolla formando le mascherine desiderate. 

Togliete via i ritagli, prendete una teglia ed adagiateci sopra la carta forno con le mascherine di frolla. Prima di infornarle, bucherellate la frolla con i lembi di una forchetta.

Mettete a cuocere in forno ventilato a 170° per 15 minuti circa, a 180° in forno statico per lo stesso periodo di tempo. Nel frattempo preparate la crema di farcitura montando, in una ciotola, la panna con le fruste elettriche. 

Quando la panna è quasi completamente montata aggiungete il mascarpone frullando. Aggiungete quindi lo zucchero a velo e mescolate. Mettete la crema in una sac a poche a punta tonda.

Sfornate le mascherine di frolla, fatele raffreddare e farcitene una con la farcia di panna e mascarpone. Appoggiate sopra l’altra mascherina e completate con la crema e gli zuccherini completando la decorazione.

Se volete vedere il video della ricetta Cream tart mascherina di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Cream tart mascherina” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

La prova del cuoco | Ricetta cream tart (torta decorata) di Natalia Cattelani

Ricette in Tv logo


cream tart di Natalia CattelaniProssima alla pubblicazione del suo nuovo libro (da fine mese nelle librerie), Dolci per mille occasioni, Natalia Cattelani ci spiega come preparare una torta veloce ed insieme scenografica, che si presta a mille varianti ed altrettante personalizzazioni. Ecco la cream tart.

Ingredienti

  • 600 g mascarpone, 500 g panna, 120 g zucchero a velo, macaron colorati, confetti colorati, codine colorate, wafer

Procedimento

Potete usare, come base, delle forme di frolla o di pan di Spagna. Natalia, qualche mese fa, preparò una cream tart utilizzando questa base: clicca qui per la ricetta.

Per la crema, invece, ci basterà mettere nel cestello di una planetaria o in una ciotola il mascarpone, la panna liquida da montare e lo zucchero a velo. Montiamo con le fruste fino ad ottenere una crema liscia e sostenuta. Trasferiamo in una sacca da pasticciere con bocchetta liscia.

Posizioniamo su un vassoio un primo strato di frolla o pan di Spagna della forma desiderata. Formiamo sopra degli spuntoni di crema. Sovrapponiamo un secondo strato di frolla e continuiamo con la crema. Finiamo con un ultimo strato di frolla e di crema. Decoriamo a piacere con caramelle, cioccolatini, macaron, fiori ed altro.

Iscriviti al Canale YouTube



Cream tart ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi a Natale

Cream tart ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi a Natale


In attesa del ritorno ai fornelli in tv di Benedetta Parodi, vogliamo proporvi le ricette di un’altra famosa Benedetta, cioè Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista del programma di cucina in onda su Food Network dal titolo Fatto in casa per voi con il primo dei tre speciali per festeggiare al meglio il Natale. Nel corso della prima puntata andata in onda sabato 8 dicembre, Benedetta, dopo averci proposto la ricetta del Croccante di mandorle, come seconda ricetta del menù incentrato sui dolci per le feste, ci ha proposto la buonissima ricetta della torta delle feste, cioè la cream tart. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Cream tart.

Fatto in casa per voi a Natale - Cream tart ricetta Benedetta Rossi
Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi a Natale

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Cream tart”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Cream tart
Per la frolla

  • 2 uova,
  • 80 g olio di semi di girasole,
  • 100 g zucchero,
  • 380 g farina

Crema:

  • 450 ml latte,
  • 200 g formaggio spalmabile,
  • 1 busta di preparato per guarnire dolci,
  • aroma vaniglia

Procedimento della ricetta Cream tart

Preparate la pasta frolla mettendo in una ciotola le uova intere ed aggiungendo lo zucchero e l’olio di semi. Mescolate per bene utilizzando le mani, fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete, piano piano, la farina continuando a lavorare con le mani fino a quando non otterrete un panetto dalla consistenza liscia e non appiccicosa.

Dividete il composto ottenuto in due parti. Stendete ogni panetto sulla carta forno fino a raggiungere uno spessore di 3 mm. Dalla pasta frolla stesa ricavate 2 dischi dal diametro di 24 cm servendovi del fondo di una tortiera a cerniera.

Con una ciotolina più piccola, eliminate la parte centrale del disco in modo da ricavare una ciambella. Bucherellate la pasta frolla con una forchetta e mettete a cuocere in forno statico a 180° per 15-20 minuti. Completata la cottura, fate raffreddare completamente la pasta frolla.

Preparate la crema montando il latte a cui avrete aggiunto la busta di preparato per la guarnizione. Il risultato finale sarà quello di una crema dalla consistenza simile alla panna montata. Quando il composto risulterà essere ben montato, unite il formaggio spalmabile o il mascarpone e qualche goccia di aroma vaniglia. Mescolate ancora con le fruste e versate il composto in una sac a poche.

Formate dei ciuffi di crema sul primo disco di pasta frolla. Posizionate quindi l’altro disco, senza premere, e ricopritelo con altri ciuffi di crema.

Con la pasta frolla avanzata, potete realizzare dei biscottini natalizi da farcuocere con uno stecchino posizionato sulla parte alta, in modo da avere il foro utile in cui inserire un nastrino per poter appendere il biscotto, dopo averlo decorato con zucchero e fiocchetti rossi, sull’albero.

Se volete vedere il video della ricetta Cream tart di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi a Natale in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Cream tart” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Proudly powered by WordPress