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Ciambellone all’ananas ricetta Daniele Persegani da É sempre mezzogiorno

Ciambellone all'ananas ricetta Daniele Persegani da É sempre mezzogiorno


Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Daniele Persegani, il mitico cuoco del buonumore, insegna i pilastri della cucina a Giovanna Civitillo, dopo averci proposto la ricetta delle Cuore bavarese al gianduia e caffè nella sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di giovedì 15 febbraio, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo ciambellone all’ananas. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Daniele Persegani per preparare la ricetta ciambellone all’ananas proposta all’interno del programma di cucina É sempre mezzogiorno.
Ciambellone  all'ananas ricetta Daniele Persegani
Foto tratte dalla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato ” ciambellone all’ananas”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta ciambellone all’ananas

  • 350g di farina 00 
  • 350g di ananas 
  • 70g di yogurt greco 
  • 150g di burro 
  • 130g di zucchero 
  • 100ml di latte 
  • 50g di amaretti 
  • 4 uova 
  • 1/2 bacca di vaniglia 
  • scorza di 1/2 limone 
  • 1 bustina di lievito per dolci 
  • 1/2 bicchierino di rum 

per la tortiera 
Procedimento della ricetta ciambellone all’ananas

Pelate l’ananas fresco, tagliate la polpa a dadini e mettetela in padella con lo zucchero tenuto da parte. Lasciate caramellare per qualche minuto a fiamma vivace, sfumando con il rum. Una volta caramellato, spegnete e lasciate raffreddare.
Con le fruste, montate le uova intere insieme a 2/3 dello zucchero e la vaniglia per qualche minuto. Ottenuto un composto chiaro e spumoso, Aggiungete i seguenti ingredienti in una sola volta: la farina 00, il lievito per dolci, lo yogurt greco, gli amaretti sbriciolati, la scorza grattugiata del limone.

Mescolate con le fruste a bassa velocità, aggiungendo il latte a filo. Ottenuto un impasto omogeneo, unite l’ananas caramellato ed ormai freddo ed il burro fuso (ma non caldo). Mescolate fino a far assorbire il tutto.
Imburrate una tortiera per ciambella e spolverizzate con della farina di cocco. Versate all’interno l’impasto e livellate. Cuocete in forno caldo e statico a 170° per 40 minuti. Lasciate intiepidire qualche minuto, quindi sformatela.

Video della ricetta ciambellone all’ananas

Se volete vedere il video della ricetta ciambellone all’ananas di Daniele Persegani proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta ” ciambellone all’ananas” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

La ricetta del ciambellone yogurt e limone di Sal De Riso

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Le ricette di Sal De Riso, pasticcere partenopeo e volto noto de “La prova del cuoco“, sono una garanzia. I dolci di Sal profumano di buono, di casa e… di limone! Sono belli e sono buoni, oltre che raffinati e profumatissimi. Questo, in particolare, è un ciambellone al limone davvero goloso. Perfetto per la colazione o la merenda, ma può fungere anche da dessert, accompagnato da una crema o una pallina di gelato. La ciambella è umida e profumatissima; la glassa, poi, la impreziosisce ulteriormente, esaltando l’aroma di limone e rendendola ancor più golosa ed elegante. La preparazione è semplice e veloce. Provatelo e mi direte che ho ragione!

Ingredienti

  • 400 g farina, 125 g fecola di patate, 300 g zucchero, 250 g burro, 300 g yogurt bianco, 4 uova, 8 g lievito per dolci
  • 200 g cioccolato bianco, 25 g olio evo, scorza di limone

Procedimento

  • Monto per un paio di minuti il burro morbido (a pomata) insieme allo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  • Aggiungo un uovo per volta, continuando a montare con le fruste.
  • Profumo il composto con la scorza grattugiata di un limone.
  • A questo punto, aggiungo anche lo yogurt bianco al naturale (io ho usato quello greco).
  • Incorporo, quindi, la farina e la fecola di patate setacciati insieme.
  • Mescolo fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi trasferisco all’interno di uno stampo per ciambella (da 26 cm) imburrato ed infarinato.
  • Cuocio in forno preriscaldato e statico a 170° per 35-40 minuti. Vale la prova stecchino. Sforno e lascio raffreddare completamente.
  • Nel frattempo, sciolgo a bagnomaria il cioccolato bianco ed unisco l’olio evo. Mescolo fino ad ottenere una miscela liscia ed omogenea.
  • Faccio colare la glassa al cioccolato bianco sul ciambellone ormai freddo.
  • Infine, decoro con le zeste di limone.

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Titolo

La ricetta del ciambellone yogurt e limone di Sal De Riso | Video


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Ricerche frequenti:

Ciambellone integrale all’arancia ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Ciambellone integrale all'arancia ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


E’ tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella seconda puntata della sesta e nuova edizione di questo programma in onda sabato 15 gennaio, Benedetta, dopo averci cucinato la Vellutata di piselli e i Fusi di pollo al forno, come terza ed ultima ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette pensate per alleggerirsi dopo le abbuffate delle festività natalizie, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Ciambellone integrale all’arancia. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Ciambellone integrale all’arancia.

Ciambellone integrale all'arancia ricetta Benedetta Rossi
Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Ciambellone integrale all’arancia”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 70 minuti

Ingredienti della ricetta Ciambellone integrale all’arancia per 4 persone

  • 2 arance
  • 150 ml di olio di semi di girasole
  • 4 uova
  • 200 gr di zucchero di canna
  • 320 gr di farina integrale
  • 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento della ricetta Ciambellone integrale all’arancia

Rompete le uova in una ciotola, frullate con un frullatore elettrico. Aggiungete lo zucchero di canna sempre frullando. Insaporite l’impasto con il succo di due arance e con la buccia grattugiata di unì’arancia. 

Frullate con le fruste elettriche e versate a filo l’olio sempre frullando. A questo punto aggiungete all’impasto la farina integrale poco alla volta e riprendete a frullare. In ultimo aggiungete anche il lievito per dolci, frullate un attimo e mescolate con una spatola.

Versate l’impasto in una teglia per ciambelle di 26 cm di diametro che avrete prima imburrato ed infarinato. Spolverate la superficie con dello zucchero di canna. Potete insaporire la ciambella con dei pezzetti di mela o con delle gocce di cioccolato. 

Mettete a cuocere in forno caldo ventilato a 170° per circa 40 minuti, in forno statico a 180° per lo stesso tempo. Sfornate la ciambella.

Se volete vedere il video della ricetta Ciambellone integrale all’arancia di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Ciambellone integrale all’arancia” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

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