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Bocconcini di patate con pasta di salame

Ingredienti:
– 500g di patate lesse
– 250g di farina
– 1 uovo
– 150g di pasta di salame fresco
– 100g di ricotta
– 50g di cipolla
– 1 tuorlo
– 50g di grana grattugiato
– burro
– vino bianco secco
– sale e pepe

Ingredienti per la besciamella:
– 250g di latte
– 25g di burro
– 25g di farina
– paprika
– concentrato di pomodoro q.b.

Ricerche frequenti:

bocconcini di patate con pasta di salame

Dolce di mele alla valdostana

Ingredienti:
– 4 mele renette mature
– 100g di zucchero semolato
– 1 filoncino di pane raffermo
– 80g di burro
– 50g di gherigli di noce
– 2 uova
– ½lt di latte
– zucchero a velo vanigliato
– burro

Ricerche frequenti:

la prova del cuoco

Mattonella al caffè

Ingredienti:
– 250g di biscotti secchi quadrati(come gli oro saiwa)
– 125g di burro a “pomata”
– 3 cucchiai di zucchero
– 3 cucchiai di cacao amaro
– 2 uova
– 1 caffettiera da 6 tazze di caffè forte(pronto al momento)
– 2 cucchiai di cognac
– polvere di caffè q.b.
– confettini colorati(codetta) q.b.