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Biscotti mandorle e cioccolato ricetta Leila Imparato da É sempre mezzogiorno

Biscotti mandorle e cioccolato ricetta Leila Imparato da É sempre mezzogiorno


Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Leila Imparato, la “prima della classe”, studentessa dell’Istituto alberghiero a Milano, in questa ricca puntata di venerdì 31 marzo, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo biscotti mandorle e cioccolato. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Leila Imparato per preparare la ricetta biscotti mandorle e cioccolato proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.
Biscotti mandorle e cioccolato ricetta Leila Imparato
Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato ” biscotti mandorle e cioccolato”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta biscotti mandorle e cioccolato

  • 300 g farina 00
  • 5 g lievito per dolci
  • 175 g burro morbido
  • 120 g zucchero di canna
  • 120 g zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 190 g gocce di cioccolato
  • 190 g mandorle a scaglie
  • 1 arancia
  • sale

Procedimento della ricetta biscotti mandorle e cioccolato

Lavorate il burro morbido con gli zuccheri, semolato e di canna, e la scorza grattugiata dell’arancia. Ottenuto un composto omogeneo, aggiungete l’uovo a temperatura ambiente e lavorate fino a farlo assorbire. 

Aggiungete metà della farina e mescolate, quindi unite le mandorle a scaglie tostate e raffreddare, le gocce di cioccolato e la farina rimasta e lavorate fino ad ottenere un panetto omogeneo. Date la forma di un cilindro al panetto, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigorifero almeno 1 ora.

Tagliate il panetto a fette spesse 1 cm, disponetele su una teglia con carta forno. Cuocete in forno caldo e statico a 170° per 10 minuti circa.

Video della ricetta biscotti mandorle e cioccolato

Se volete vedere il video della ricetta biscotti mandorle e cioccolato di Leila Imparato proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta ” biscotti mandorle e cioccolato” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Biscotti ferrovia ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Pizza con il cornicione ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per l’undicesima puntata dell’ottava e nuova edizione di questo programma, in onda sabato 18 marzo, come seconda ricetta del suo menù di giornata, dopo averci cucinato la Crostata salata, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Biscotti ferrovia. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Biscotti ferrovia.

Fatto in casa per voi - Biscotti ferrovia ricetta Benedetta Rossi
Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Biscotti ferrovia”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta Biscotti ferrovia per 4 persone

  • 125 gr di burro
  • 2 uova
  • 350 gr di farina
  • 125 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • confettura albicocche
  • confettura frutti di bosco
  • zucchero a velo

Procedimento della ricetta Biscotti ferrovia

Rompete le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, il lievito per dolci ed impastate con le mani. Aggiungete la farina poco alla volta sempre mescolando. Portate il composto sul piano di lavoro infarinato e continuate ad impastare per pochi minuti. Avvolgete la frolla nella pellicola trasparente e fate riposare in frigo per almeno 15 minuti. Riprendete la frolla, stendetela con un mattarello su un foglio di carta forno infarinato in modo da ottenere un rettangolo. Ricavate un rettangolo di lato di 9 cm e tre strisce di 1 cm di lato. Continuate con questa sequenza fino alla fine della frolla.

Posizionate tre strisce di frolla (binari) sopra la ferrovia (il rettangolo più grande) chiudendo poi il bordo più corto con delle strisce di pasta frolla. Farcite metà binario con la confettura di albicocche e la metà rimasta con la confettura di frutti di bosco. Farcite anche gli altri due binari in forno ventilato a 170° per 25 minuti. Sfornate, fate raffreddare la frolla e, con un coltello, ricavate i vostri biscotti dal binario ottenuto. Completate il piatto con una spolverata di zucchero a velo.

Se volete vedere il video della ricetta Biscotti ferrovia di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Biscotti ferrovia” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Biscotti occhi di bue ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Biscotti occhi di bue ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per la quattordicesima puntata della settima e nuova edizione di questo programma, in onda sabato 8 ottobre, come prima ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette perfette da servire in accompagnamento ad una tazza fumante di thè, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Biscotti occhi di bue. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Biscotti occhi di bue.

Biscotti occhi di bue ricetta Benedetta Rossi
Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Biscotti occhi di bue”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 45 minuti

Ingredienti della ricetta Biscotti occhi di bue per 4 persone

  • 230 gr di farina
  • 100 gr di burro
  • 1 uovo
  • 100 gr di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • marmellata di fragole
  • marmellata di albicocche
  • marmellata di frutti di bosco
  • cioccolato fondente
  • crema spalmabile alle nocciole
  • crema spalmabile al pistacchio

Procedimento della ricetta Biscotti occhi di bue

Preparate la frolla rompendo, in un ciotola, un uovo. Aggiungete anche lo zucchero e la vanillina ed iniziate a mescolare con una forchetta. Aggiungete anche il burro a temperatura ambiente e riprendete a mescolare. In alternativa ai 100 gr di burro potete usare 80 ml di olio evo. 

Aggiungete poi il lievito e la farina poco alla volta e mescolate. Quando l’impasto diventa consistente, portatelo sul piano di lavoro infarinato e lavoratelo fino ad ottenere la consistenza desiderata. Fate quindi riposare la frolla in frigo per circa 30 minuti dopo averla avvolta nella pellicola trasparente.

Terminato il riposo, stendete la frolla su un foglio di carta forno infarinato aiutandovi con un mattarello. Ricavate dei dischi con un coppapasta dal diametro di 10 cm e metteteli su una teglia da forno ricoperta con carta forno. 

Su metà dei dischi di frolla fate dei buchi al centro con uno stampo circolare più piccolo. Fate cuocere a 180° per 10-15 minuti. Una volta cotti, sfornateli e farciteli con una confettura a vostra scelta o con una crema spalmabile spalmando la crema sul cerchio intero e poi richiudendo con il disco con il buco più piccolo al centro. Un paio di biscotti inzuppatali, per metà, in una ciotola con del cioccolato fuso.

Se volete vedere il video della ricetta Biscotti occhi di bue di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Biscotti occhi di bue” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Ricerche frequenti:

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