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Pane bicolore ricetta Fulvio Marino da E’ sempre mezzogiorno

Pane bicolore ricetta Fulvio Marino da E' sempre mezzogiorno


Per il nuovo programma di cucina di Rai Uno che sostituisce la Prova del Cuoco dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, l’esperto panificatore Fulvio Marino, dopo averci proposto la ricetta della calza di pane nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di mercoledì 6 gennaio, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Pane bicolore. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Fulvio Marino per preparare la ricetta Pane bicolore proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Pane bicolore ricetta Fulvio Marino
Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Pane bicolore”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti + lievitazione

Ingredienti della ricetta Pane bicolore

  • 1 kg di farina buratto grano tenero tipo 2
  • 700 gr di acqua
  • 300 gr di lievito madre
  • 22 gr di sale
  • 20 gr di olio
  • 80 gr di cacao in polvere

Procedimento della ricetta Pane bicolore

Impastate la farina, 650 grammi di acqua e il lievito madre per 5 minuti, dopodiché aggiungete la restante acqua, il sale e dopo alcuni minuti l’olio. Dividete l’impasto a metà e inserite in uno dei due composti il cacao in polvere, facendolo assorbire all’impasto in modo da colorarlo. Lasciate lievitare i due impasti per circa 12 ore in frigorifero.

A questo punto, prendete i due composti e impastarli insieme in modo da far amalgamare i due diversi colori; formate quindi 2 pagnotte rotonde e mettetele a lievitare per circa 4 ore in cestino di legno. Infornate e cuocete il pane a 250 gradi per 35 minuti.

Video della ricetta Pane bicolore

Se volete vedere il video della ricetta Pane bicolore di Fulvio Marino proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Pane bicolore” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

La prova del cuoco | Ricetta biscotti bicolore di Alessandra Spisni

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biscotti bicolore di Alessandra SpisniAlessandra Spisni, in pochi minuti e con pochissimi ingredienti, ci insegna a preparare dei biscottini golosissimi, perfetti per la colazione o la merenda. Ecco i biscotti bicolore di Alessandra.

Ingredienti

  • 450 g farina, 220 g burro, 220 g zucchero, 70 g cacao zuccherato, scorza di un’arancia, un pizzico di vaniglia, sale, 3 uova, 3 tuorli

Procedimento

Disponiamo la farina a fontana ed uniamo lo zucchero, la scorza d’arancia grattugiata, un pizzico di sale e la vaniglia. Mettiamo al centro il burro morbido a tocchetti e cominciamo a lavorare. Ottenuto un composto sabbioso, dividiamo in due ciotole e ad una aggiungiamo il cacao in polvere zuccherato, le uova (non viene specificato in che modo andrebbero divise; io farei 2 uova intere ed un tuorlo per la metà al cacao; le altre per l’impasto bianco) e lavoriamo rapidamente fino ad ottenere un panetto omogeneo. Facciamo lo stesso con il panetto bianco: aggiungiamo le uova rimaste e compattiamo. Lasciamo riposare in frigorifero i due panetti, avvolti nella pellicola, per almeno mezz’ora.

Stendiamo le due frolle con il mattarello, ad un’altezza di 3-4 mm, su due fogli di carta forno. Dobbiamo ottenere due rettangoli delle stesse dimensioni. Li sovrapponiamo, aiutandoci con la carta forno, ed arrotoliamo stretto, partendo dal lato più lungo. Facciamo riposare in frigorifero per mezz’ora, quindi tagliamo a fette spesse 1-2 cm. Disponiamo le rotelle ottenute su una teglia con carta forno. Cuociamo in forno caldo e ventilato a 200° per pochi minuti, circa 5.

Possiamo congelare le rotelle crude e infornarle quando vogliamo (da congelate) per qualche minuto in più.

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Ciambellone bicolore all’acqua ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Ciambellone bicolore all'acqua ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


In attesa del ritorno ai fornelli in tv di Benedetta Parodi, vogliamo proporvi le ricette di un’altra famosa Benedetta, cioè Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista del nuovo programma di cucina in onda su Food Network dal titolo Fatto in casa per voi. Nella ventunesima puntata della nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 9 novembre, Benedetta, dopo averci proposto la ricetta delle Focaccine filanti mortadella e provola, come seconda ricetta del suo menù di giornata dedicato alla merenda in preparazione della visita dei nipoti, ci ha proposto la buonissima ricetta di un buonissimo ciambellone bicolore all’acqua senza burro e senza latte. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Ciambellone bicolore all’acqua.

Ciambellone bicolore all'acqua ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi
Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Ciambellone bicolore all’acqua”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta Ciambellone bicolore all’acqua

  • 4 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 120 gr di acqua
  • 120 gr di olio di semi di girasole
  • 350 gr di farina
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • Scorza di 1/2 limone
  • 20 gr di cacao amaro

Procedimento della ricetta Ciambellone bicolore all’acqua

Iniziate la preparazione del ciambellone rompendo le uova in una ciotola. Grattugiate la scorza di 1/2 limone (potete anche grattugiarlo tutto), sbattete con delle fruste elettriche aggiungendo lo zucchero. Aggiungete quindi anche l’olio e riprendete a mescolare per amalgamare per bene gli ignredienti.

Aggiungete quindi anche l’acqua e mescolate con la frusta elettrica. Aggiungete, poco per volta, la farina sempre continuando a mescolare e il lievito. Quando l’impasto è pronto, versatene metà in uno stampo per ciambella (diametro 26 cm) che avrete, in precedenza, imburrato ed infarinato.

Nella metà di impasto rimasto aggiungete il cacao e frullato per bene per amalgamarlo con il resto dell’impasto. Potete lasciare il ciambellone anche bianco aggiungendo dell’uvetta o delle gocce di cioccolato. Aggiungete quindi allo stampo per ciambelle anche la metà di impasto al cacao versandolo sopra il precedente impasto.

Mettete a cuocere il ciambellone in forno caldo in forno statico a 180° per 40-45 minuti, in forno ventilato a 170° per lo stesso periodo di tempo. Quando il ciambellone è cotto, fatelo raffreddare prima di toglierlo dallo stampo.

Se volete vedere il video della ricetta Ciambellone bicolore all’acqua di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Ciambellone bicolore all’acqua” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

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