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Gnocchi di patate ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Dopo alcuni mesi di pausa, è tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella settima puntata della terza e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 25 aprile, Benedetta, come prima ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette delle prime volte, ci ha proposto la buonissima ricetta degli Gnocchi di patate. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Gnocchi di patate.

Gnocchi di patate ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Gnocchi di patate”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Gnocchi di patate per 4 persone

500 gr di patate rosse pulite
150 gr di farina
1/2 cipolla
30 gr di burro
50 gr di gorgonzola
250 gr di mascarpone
100 gr di prosciutto cotto a dadini

Procedimento della ricetta Gnocchi di patate

Tagliate le patate rosse pulite a tocchetti e mettetele in una ciotola. Aggiungete una tazzina di acqua, coprite la ciotola con una pellicola trasparente per microonde bucando la superficie con una forchetta. Mettete a cuocere le patate in microonde per 7 minuti alla potenza di 750W.

Una volta cotte le patate, schiacciatele con una forchetta, rovesciatele sul piano di lavoro allargandole per farle raffreddare e aggiustate di sale. Nel frattempo mettete sul fuoco una pentola per il sugo.

Mettete il burro e fateci rosolare la cipolla aggiungendo prima il prosciutto cotto tagliato a dadini e poi il gorgonzola avendo cura di farlo sciogliere per bene. Aggiungete anche il mascarpone ed un goccio di latte per ammorbidire il sugo e fate cuocere per 1 minuto circa.

Preparate gli gnocchi mescolando le patate con le mani per far distribuire per bene il sale ed iniziate ad aggiungere la farina. Se volete una consistenza meno morbida degli gnocchi, sostituite a parte della farina della semola di grano duro.

Lavorate l’impasto fino ad ottenere una consistenza non troppo dura e fino ad assorbire tutta la farina. Stendete l’impasto ottenuto con un mattarello, tagliate a striscie di circa 1,5 cm arrotolandole con le mani e tagliate gli gnocchi.

Prendete gli gnocchi facendoli saltare da una mano all’altra per rimuovere la farina in eccesso. Salate l’acqua di cottura e versateci gli gnocchi con delicatezza. Appena tornano su, scolateli con una schiumarola e versateli nella padella con il sugo ai formaggi.

Se volete vedere il video della ricetta Gnocchi di patate di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Gnocchi di patate” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Dplay mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Colomba furba alle mandorle ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Dopo alcuni mesi di pausa, è tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella quinta puntata della terza e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 11 aprile, Benedetta, dopo averci proposto la ricetta della Pizza al formaggio e delle uova sode farcite, come terza ed ultima ricetta del suo menù di giornata dedicato al giorno di Pasquetta, ci ha proposto la buonissima ricetta della Colomba furba alle mandorle. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Colomba furba alle mandorle.

Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Colomba furba alle mandorle”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 90 minuti

Ingredienti della ricetta Colomba furba alle mandorle

3 uova
350 gr di farina
90 gr di olio di semi di girasole
150 gr di zucchero
170 gr di latte
scorza di arancia
1 fialetta di aroma di mandorla
15 gr di lievito istantaneo per torte salate
scorza di limone
mandorle
70 gr di macedonia candita
granella di zucchero

Procedimento della ricetta Colomba furba alle mandorle

Separate gli albumi dai tuorli e montate gli albumi a neve ferma con uno sbattitore elettrico. Riprendete quindi i tuorli, aggiungete la fialetta di aroma di mandorla, grattugiate la buccia di un limone e di un’arancia. Aggiungete lo zucchero e frullate con lo sbattitore.

Versate l’olio e riprendete a frullare. Aggiungete il latte sempre frullando. Finite aggiungendo la farina poco per volta continuando sempre a frullare. Infine aggiungete il lievito e finite di mescolare con una spatola. Aggiungete all’impasto gli albumi montati poco per volta e mescolate delicatamente dal basso verso l’alto.

In ultimo aggiungete al composto la macedonia candita o delle gocce di cioccolato. Mettete l’impasto in uno stampo per colomba da 750 gr. Livellate per bene e, per la decorazione, ricoprite con mandorle e granella di zucchero.

Per i golosi, potete ricoprire la colomba con una glassa di albume e zucchero ricoprendo il tutto con delle lamelle di mandorle. Mettete la colomba a cuocere in forno ventilato a 170° per 45-50 minuti, in forno statico a 180° per lo stesso periodo di tempo avendo cura di appoggiare lo stampo sulla griglia del forno e non sulla teglia per evitare che si bruci.

Se volete vedere il video della ricetta Colomba furba alle mandorle di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Colomba furba alle mandorle” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Torta Pasqualina ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Dopo alcuni mesi di pausa, è tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella terza puntata della terza e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 4 aprile, Benedetta, come prima ricetta del suo menù di giornata dedicato alla festività della Pasqua, ci ha proposto la buonissima ricetta della Torta Pasqualina. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Torta Pasqualina.

Torta Pasqualina ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Torta Pasqualina”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 80 minuti

Ingredienti della ricetta Torta Pasqualina per 4 persone

150 ml di acqua
150 ml di olio
1 cucchiaino di sale
1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate
400 gr di farina

Per il ripieno

450 gr di spinaci bolliti
250 gr di ricotta
4 uova
2 cucchiai di formaggio grattugiato
noce moscata

Procedimento della ricetta Torta Pasqualina

Iniziate a preparare l’impasto per la pasta matta mettendo in una ciotola l’acqua, l’olio, il lievito, il sale e la farina poco per volta. Potete utilizzare, al posto della pasta matta, due rotoli di pasta sfoglia.

Mescolate e lavorate l’impasto con le mani prima nella ciotola e poi sul piano di lavoro infarinato fino ad ottenere un composto dalla consistenza morbida senza appiccicarsi alle dita.

Mettete la pasta matta a riposare un pò e nel frattempo preparate il ripieno tagliuzzando con una forbice gli spinaci che avete, in precedenza, bollito.

Aggiungete nella ciotola degli spinaci anche la ricotta, un uovo, il formaggio grattugiato, un pizzico di sale ed una grattugiata di noce moscata e mescolate per bene il tutto con una forchetta.

Predente un foglio di carta forno, spolveratelo con della farina, dividete l’impasto in due parti e rovesciate la pasta all’interno di una teglia da forno a cerniera. Farcite la torta con il ripieno di spinaci e ricotta, livellatelo per bene.

Con il fondo di un cucchiaio create delle cavità sullo strato di spinaci dove andare a mettere le uova. Stendete l’impasto rimasto e con questo ricoprite la torta pasqualina sigillando i bordi prima con le dita e poi con la forchetta.

Mettete a cuocere in forno ventilato a 180° per 45-50 minuti, in forno statico a 190° per lo stesso periodo di tempo.

Se volete vedere il video della ricetta Torta Pasqualina di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Torta Pasqualina” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Ricerche frequenti:

https://www la-prova-del-cuoco-ricette com/tag/benedetta-rossi