Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Torta babà”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 150 minuti + lievitazione
Ingredienti della ricetta Torta babà per 4 persone
- 350 gr di farina manitoba
- 9 gr di lievito di birra disidratato
- 50 gr di zucchero
- 4 uova
- 100 gr di burro
- 4 cucchiai di acqua
Per lo sciroppo
- 600 ml di acqua
- 300 gr di zucchero
- 300 ml di rum
- Per la decorazione
- panna montata
- ciliegie candite
Procedimento della ricetta Torta babà
Mettete il lievito nella farina in una ciotola. Mescolate con le mani e rompete le uova in un’altra ciotola. Aggiungete alle uova quattro cucchiai di acqua calda. Montate quindi le uova con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete lo zucchero e riprendete a sbattere con lo sbattitore. Aggiungete la farina poco per volta sempre continuando a mescolare. Dopo aver aggiunto circa la metà della farina, aggiungete anche il burro tenuto a temperatura ambiente e riprendete a mescolare.
Terminato di montare l’impasto completate mescolando con una forchetta. Fate riposare l’impasto per circa 30 minuti prima di riprenderlo lavorandolo ancora con la forchetta.
Terminata la lievitazione, mettete a cuocere il babà in forno ventilato a 180° per 30 minuti, in forno statico a 190° per lo stesso periodo di tempo. Per la bagna, in un pentolino mettete lo zucchero insieme a metà dell’acqua e fate sciogliere lo zucchero sul fuoco.
Una volta sciolto lo zucchero, versate il tutto in una ciotola, aggiungete l’acqua tenuta da parte ed il rum. In alternativa al rum potete usare il limoncello.
Se volete vedere il video della ricetta Torta babà di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Torta babà” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.