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Buddha balls bowl ricetta gemelli Billi da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, i gemelli Billi, in questa ricca puntata di mercoledì 18 aprile, dopo averci proposto la ricetta dei Frittura alla pizzaiola nella sua ultima partecipazione alla trasmissione, hanno preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Buddha balls bowl. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati dai gemelli Billi per preparare la ricetta Buddha balls bowl proposta all’interno del programma di cucina É sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Buddha balls bowl”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Buddha balls bowl

per le polpettine

300g di ceci

150g di farina d’avena

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

1 cipolla

aglio in polvere
prezzemolo

sale

pepe

25ml di olio evo

per le patate

3 patate dolci

4 carote

5 zucchine

1 cavolo rosso

succo di 1/2 limone

per la salsa all’avocado

3 avocado

succo di 1/2 limone

prezzemolo

aglio in polvere

per la salsa allo yogurt

170g di yogurt

1 limone

1 spicchio di aglio

curcuma

coriandolo

maionese

Procedimento della ricetta Buddha balls bowl

Per preparare le polpette mettete nel mixer i ceci precotti ben lavati, il concentrato di pomodoro, l’aglio in polvere, la cipolla tritata ed appassita in padella con un filo d’olio, ancora un filo d’olio e frullate.
Trasferite il composto ottenuto in una ciotola ed aggiungete il prezzemolo tritato e la farina di avena (o di ceci, o di riso). Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto. Avvolgete nella pellicola e lasciate riposare per mezz’ora in frigorifero. Dopo il riposo, formate delle polpette rotonde, grandi come mandarini.
Disponete le polpette su una teglia con carta forno, conditele con un filo d’olio e cuocetele in forno caldo a 200° per 20-30 minuti.

Lavate le patate dolci e tagliatele a rondelle spesse 1 cm, tenendo la buccia. Disponetele su una teglia con carta forno e conditele con olio, sale e pepe. Fate cuocere in forno caldo e statico a 180° per 20-30 minuti.
Con l’apposito attrezzo, ricavate degli spaghetti dalle carote e le zucchine. Conditele con sale e olio e lasciatele riposare per mezz’ora. Saltatele in padella.
Per preparare la salsa di avocado mettete nel mixer la polpa di avocado, l’aglio, il prezzemolo, l’olio ed il succo del limone. Frullate.
Per preparare la salsa di yogurt mettete in una ciotola lo yogurt, due bei cucchiai di maionese, la curcuma in polvere, l’aglio se gradito, il coriandolo tritato, la scorza grattugiata di limone e mescolate il tutto.
In una ciotola, mettete il cavolo cappuccio viola affettato con la mandolina. Conditelo con olio e sale, quindi aggiungete la salsa allo yogurt e mescolate.

Video della ricetta Buddha balls bowl

Se volete vedere il video della ricetta Buddha balls bowl dai gemelli Billi proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Buddha balls bowl” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Cannoli con salumi e formaggi ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per la seconda puntata della nona nuova edizione di questo programma, in onda sabato 11 novembre, come prima ricetta del suo menù di giornata, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Cannoli con salumi e formaggi. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Cannoli con salumi e formaggi.

Cannoli con salumi e formaggi ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Cannoli con salumi e formaggi”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti della ricetta Cannoli con salumi e formaggi per 4 persone

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
50 gr di prosciutto cotto
50 gr di salame
50 gr di scamorza a fette
50 gr di emmental a fette
1 tuorlo d’uovo
semi misti

Procedimento della ricetta Cannoli con salumi e formaggi

Aprite la sfoglia ricavando 12 quadrati. Disponete su alcuni quadrati una fetta di prosciutto e su altri la fetta di salame disponendoli lungo la diagonale ed arrotolandoli leggermente. Ripettete l’operazione con la scamorza (accoppiandola al prosciutto) e l’emmental (da accoppiare al salame). Potete provare anche questi due accoppiamenti alternativi: mortadella-provola e speck-brie.

Date quindi la forma a cannolo attaccando i due vertici opposti del quadrato. Sistemate i cannoli in una teglia da forno ricoperta con carta forno. Spennellate la sfoglia con il tuorlo d’uovo sbattuto aiutandovi con un pennellino, spolverate con semi vari e fate cuocere in forno a 190° per 15-20 minuti.

Se volete vedere il video della ricetta Cannoli con salumi e formaggi di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Cannoli con salumi e formaggi” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Ricerche frequenti:

https://www la-prova-del-cuoco-ricette com/ricette-menu-completi/cannoli-con-salumi-e-formaggi-ricetta-benedetta-rossi-da-fatto-in-casa-per-voi html

Brioche all’acqua ricetta Fulvio Marino da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, l’esperto panificatore Fulvio Marino, dopo averci proposto la ricetta della Pane sciocco nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di giovedì 12 ottobre, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Brioche all’acqua. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Fulvio Marino per preparare la ricetta Brioche all’acqua proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Brioche all’acqua”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Brioche all’acqua

per l’impasto

500g di farina 0
250ml di acqua
80g di zucchero
10g di lievito di birra
scorza di arancia
scorza di limone
1 bacca di vaniglia
30ml di olio evo
10g di sale

per la crema pasticcera

3 tuorli
30g di zucchero
20g di amido di mais
10g di estratto di vaniglia
250ml di acqua
scorza di limone

Procedimento della ricetta Brioche all’acqua

In una ciotola, mettete la farina, il lievito fresco sbriciolato e gran parte dell’acqua e mescolate con un cucchiaio. Ad impasto formato, aggiungete lo zucchero, il sale e l’acqua rimasta ed impastate con le mani per qualche minuto. Aggiungete l’olio, la scorza grattugiata degli agrumi, i semi di vaniglia e lavorate fino a far assorbire all’impasto. Coprite e lasciate riposare per 3 ore in frigorifero.

Dividete l’impasto in 6 parti uguali, ripiegate su loro stessi, dando la forma di filoncini. Disponete su una teglia e lasciate riposare per 10 minuti, coperti.
Allungate ogni filoncino e intrecciatene 3, in modo da ottenere due trecce. Posizionatele su una teglia con carta forno, coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio.
Cuocete in forno caldo e statico a 200° per 15-20 minuti.

Per preparare la crema scaldate l’acqua con la scorza di limone. A parte, sbattete i tuorli con lo zucchero, l’amido e la vaniglia. Unite l’acqua calda e mescolate. Portate sul fuoco e, mescolando in continuazione, aspettate che si addensi. Versate su un vassoio, coprite con pellicola a contatto e lasciate raffreddare.

Farcite le trecce con la crema pasticcera e decorate con zucchero a velo.

Video della ricetta Brioche all’acqua

Se volete vedere il video della ricetta Brioche all’acqua di Fulvio Marino proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Brioche all’acqua” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.