Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Torta Vianne”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 80 minuti
Ingredienti della ricetta Torta Vianne per 4 persone
- 125 gr di burro a temperatura ambiente
- 150 gr di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 1 cucchiaio di liquore all’arancia
- buccia d’arancia grattugiata
- 200 gr di cioccolato fondente
- 220 gr di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 cucchiai di cacao amaro
Per la glassa
- 250 gr di cioccolato fondente
- 375 ml di panna fresca
Procedimento della ricetta Torta Vianne
Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Preparate l’impasto mettendo, in una ciotola, il burro morbido a temperatura ambiente. Mescolate con le fruste elettriche aggiungendo lo zucchero.
Aggiungete anche le uova, una alla volta, continuando sempre a mescolare. Aggiungete il cioccolato fuso sempre mescolando. Grattugiate un pò di buccia di arancia aggiungendo il liquore all’arancia sempre mescolando.
Quando il composto è omogeneo e senza grumi, versatelo in una teglia di 26 cm di diametro, imburrata ed infarinata, con un disco di carta forno sul fondo.
Livellate l’impasto e fate cuocere in forno ventilato a 180° per 40-45 minuti. Mentre la torta cuoce, preparate la ganache al cioccolato versando la panna calda direttamente sul cioccolato tritato.
Mescolate fino a far sciogliere il cioccolato e mettete la ganache per una mezz’oretta a raffreddare in frigorifero.
Se volete vedere il video della ricetta Torta Vianne di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Torta Vianne” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.