Melanzane superfarcite nella sua ultima apparizione alla Prova, torna a cucinare alla Prova proponendoci, in questa puntata di martedì 9 giugno, una delle sue buonissime e gustose ricette dal titolo Torta millegusti. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Daniele Persegani per preparare la ricetta Torta millegusti proposta all’interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.
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| Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Torta millegusti”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 90 minuti
Ingredienti della ricetta Torta millegusti
- 300 gr di farina
- 150 gr di zucchero
- 150 gr di burro
- 4 tuorli
- 100 gr zucchero da montare con 4 albumi
- 100 gr confettura di prugne
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 110 gr amaretti bagnati nel marsala
- 150 gr amarene sciroppate
- 200 gr cioccolato fondente
- 150 gr mandorle tostate
Procedimento della ricetta Torta millegusti
Impastate la farina con lo zucchero, burro fuso, tuorli e lievito finché la pasta avrà una consistenza morbida. Stendete la pasta su un foglio di carta forno dandole una forma rotonda e poi inseritela all’interno di una tortiera di 26 cm di diametro, creando un bordo per contenere il ripieno.
Disponete su tutta la base della torta le amarene divise a metà, ricopritele con uno strato di amaretti sbriciolati precedentemente bagnati nel marsala. Tritate il cioccolato fondente in pezzi grossolani e disponetelo sugli amaretti.
Tritate le mandorle precedentemente tostate e disponetene una metà sul cioccolato. Montate gli albumi a neve ben ferma, incorporatevi la metà delle mandorle tritate, amalgamate bene e ricoprite con gli albumi tutta la torta.
Richiudete leggermente i bordi della pasta ed infornate la torta in forno caldo a 180° c x 40/45 minuti (forno ventilato). Se gli albumi tenderanno, durante la cottura, a diventare troppo scuri, superato metà del tempo di cottura coprite la torta con un foglio di alluminio per evitare che si brucino.
Video della ricetta Torta millegusti
Se volete vedere il video della ricetta Torta millegusti di Daniele Persegani proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Torta millegusti” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.