Plumcake rustico agli spinaci ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Plumcake rustico agli spinaci ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


In attesa del ritorno ai fornelli in tv di Benedetta Parodi, vogliamo proporvi le ricette di un’altra famosa Benedetta, cioè Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista del nuovo programma di cucina in onda su Food Network dal titolo Fatto in casa per voi. Nella sedicesima puntata della nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 5 ottobre, Benedetta, come prima ricetta del suo menù di giornata dedicato al pranzo in ufficio con i colleghi, ci ha proposto la buonissima ricetta di un plumacake salato da portare in ufficio, insaporito con spinaci e speck. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Plumcake rustico agli spinaci.

Plumcake rustico agli spinaci ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi
Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Plumcake rustico agli spinaci”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta Plumcake rustico agli spinaci per 4 persone

  • 4 uova
  • 180 gr di latte
  • 15 gr di sale
  • 30 gr di zucchero
  • 120 gr di olio di semi di girasole
  • 1 bistina di lievito per torte salate
  • 460 gr di farina
  • 150 gr di spinaci sbollentati
  • 150 gr di speck a dadini

Procedimento della ricetta Plumcake rustico agli spinaci

In una ciotola rompete le uova ed iniziate a frullarle con un frullatore elettrico. Aggiungete lo zucchero e il sale e continuate a frullare. Aggiungete a filo, mentre frullate, anche l’olio e il latte e circa metà della farina richiesta.

Aggiungete al composto gli spinaci sbollentati in acqua salata, strizzati e tagliati a pezzetti con una forbice. Potete usare quelli congelati ma anche quelli freschi che dovrete saltare in padella ed insaporire un pò prima di unirli all’impasto.

Al posto degli spinaci potete utilizzare le coste. Riprendete a frullare il tutto, aggiungete il lievito ed il resto della farina.

In ultimo aggiungete lo speck oppure, in alternativa, il guanciale dopo averlo però prima ripassato in padella. Mescolate a mano il composto con un cucchiaio, mettetelo in uno stampo per plumcake che avrete, in precedenza, imburrato ed infarinato.

Con la stessa quantità di impasto potete realizzare 24 muffin salati ma dovrete poi dimezzare il tempo di cottura. Livellate per bene e mettete a cuocere in forno a 170° per 40-45 minuti in forno ventilato, a 180° in forno statico per lo stesso periodo di tempo. Una volta cotto, fare raffreddare il plumcake prima di sfornarlo.

Se volete vedere il video della ricetta Plumcake rustico agli spinaci di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Plumcake rustico agli spinaci” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

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