 |
| Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Pizza Nun fa na piega”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 60 minuti + lievitazione
Ingredienti della ricetta Pizza Nun fa na piega
Per l’impasto
- 500 gr farina 00
- 320 gr acqua
- 2 gr lievito secco
- 10 gr olio evo
- 12 gr sale fino
Per la farcitura
- 1 kg di bieta rossa
- 2 spicchi d’aglio
- 300 gr burrata
- 400 gr prosciutto crudo di montagna
- 40 gr pinoli
- 1 peperoncino
- 1 cipolla
- pangrattato
- olio evo
- sale
Procedimento della ricetta Pizza Nun fa na piega
Miscelate farina e lievito, poi aggiungete acqua, olio e sale. Conservate l’impasto in frigorifero per 24 ore quindi formate i panetti e lasciateli raddoppiare. Stendete la pasta in teglia. Infornate la pizza nel piano basso del forno, al massimo della temperatura, per circa 15 minuti e poi finite la cottura al piano alto del forno. Sfornate la pizza e conditela con la bieta ripassata in padella con aglio, olio, peperoncino e pinoli, la burrata, la cipolla fatta gratinare con il pangrattato. Terminate con le fette di prosciutto crudo tagliato a mano.
Ricarica la pagina per vedere il procedimento
Video della ricetta Pizza Nun fa na piega
Se volete vedere il video della ricetta Pizza Nun fa na piega di Marco Rufini proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Pizza Nun fa na piega” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.