 |
| Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Pennoni alla puttanesca”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 30 minuti
Ingredienti della ricetta Pennoni alla puttanesca
- 500 gr di pennoni rigati
- 2 spicchi d’aglio di Sulmona
- 2 peperoncini
- 4 acciughe sottosale
- 20 gr capperi sottosale
- 50 gr olive nere di Gaeta
- 50 gr olive verdi dolci
- 3 gr concentrato di pomodoro
- 500 gr pomodorini in conserva
- Basilico
- Finocchietto selvatico
- Olio evo
- Sale e pepe
Procedimento della ricetta Pennoni alla puttanesca
Denocciolate le olive e tagliatele a rondelle; dissalate le acciughe ed i capperi sotto l’acqua corrente.
Tagliate a fettine il peperoncino ed eliminate i semini. In una padella con un filo d’olio extravergine rosolate l’aglio ed aggiungete i filetti di acciuga; poi unite i peperoncini, il concentrato, il pomodoro, le olive ed i capperi dissalati.
Proseguite la cottura per 10’ circa a fuoco vivo. Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolate ed unite al sugo; aggiungete il basilico ed il finocchietto e servite.
Video della ricetta Pennoni alla puttanesca
Se volete vedere il video della ricetta Pennoni alla puttanesca di Luisanna Messeri proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Pennoni alla puttanesca” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.