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| Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi a Natale |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Pasta al forno al salmone”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 60 minuti
Ingredienti della ricetta Pasta al forno al salmone
- 1/2 kg di paccheri (o pennette)
- 400 gr di salmone fresco
- 1/2 lt di besciamella
- 1 zucchina
- 1/4 di cipolla
- 1 mozzarella grande
- pangrattato
- formaggio grattugiato
Procedimento della ricetta Pasta al forno al salmone
Mettete a bollire dell’acqua per cuocere la pasta. Nel frattempo tagliate il salmone in pezzi abbastanza grandi. Per un sapore un pò più intenso potete usare, al posto del salmone fresco, del salmone affumicato tagliato a listarelle.
Fate soffriggere la cipolla, tagliata a fette, in una padella con dell’olio di oliva. Aggiungete al soffritto la zucchina tagliata a fette. Aggiustate di sale sia l’acqua della pasta che le zucchine e versate i paccheri. Aggiungete il salmone alla padella con la zucchina, fate rosolare per poco tempo il salmone.
Nel frattempo, scolate i paccheri un pò prima del tempo di cottura previsto, e versateli nella padella con la zucchina e il salmone. Mescolate un pò e poi togliete la padella dal fuoco. Aggiungete la besciamella o panna da cucina, mescolate per bene, aggiungete la mozzarella tagliata a pezzetti.
Mescolate e mettete la pasta con il suo condimento in una pirofila da forno. Spolverate con del formaggio grattugiato e del pangrattato per la crosticina.
Fate cuocere in forno ventilato per 15-20 minuti a 200° fino a doratura. Trascorso questo tempo, togliete la pasta dal forno e servitela ben calda.
Se volete vedere il video della ricetta Pasta al forno al salmone di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi a Natale in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Pasta al forno al salmone” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.