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| Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Panettone gastronomico”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 30 minuti
Ingredienti della ricetta Panettone gastronomico
- 1 panettone gastronomico
- Per la 1a farcia
- 200 gr di pesce spada
- 250 gr di ricotta
- 1 melagrana
- mentuccia
- erbe aromatiche
- zucchero
- sale e pepe
- Per la 2a farcia
- 300 gr carpaccio di salmone affumicato
- 250 gr di formaggio caprino
- 1 limone non trattato
- erba cipollina
- sale e pepe rosa
- Per la 3a farcia
- 250 gr di burrata
- 50 gr di bottarga di muggine
- 1 mandarino non trattato
- sale e pepe
Procedimento della ricetta Panettone gastronomico
Per la 1a farcia: marinate a secco il pesce spada con sale e zucchero per 24 ore; tagliatelo a fettine ed affumicatelo in un tegame con le erbe aromatiche.
Setacciate la ricotta, conditela con sale, pepe e qualche fogliolina di mentuccia tritata; spalmate sulla fetta di panettone, adagiatevi sopra le fettine di pesce spada affumicato e completate con dei chicchi di melagrana.
Per la 1a farcia: marinate a secco il pesce spada con sale e zucchero per 24 ore; tagliatelo a fettine ed affumicatelo in un tegame con le erbe aromatiche.
Setacciate la ricotta, conditela con sale, pepe e qualche fogliolina di mentuccia tritata; spalmate sulla fetta di panettone, adagiatevi sopra le fettine di pesce spada affumicato e completate con dei chicchi di melagrana.
Video della ricetta Panettone gastronomico
Se volete vedere il video della ricetta Panettone gastronomico di Natale Giunta proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Panettone gastronomico” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.