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| Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Mondeghili con salsa allo yogurt”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 40 minuti
Ingredienti della ricetta Mondeghili con salsa allo yogurt
- Per i mondeghili
- 300 gr macinato di vitello
- 50 gr carote
- 50 gr cipolle
- 20 gr formaggio stagionato
- 1 uovo
- 100 gr pane raffermo
- 1/2 spicchio d’aglio
- Latte
- Noce moscata
- Pangrattato
- Burro chiarificato
- Salvia
- Per la salsa allo yogurt
- 150 gr yogurt
- 1 limone non trattato
- Menta
- Curcuma
Procedimento della ricetta Mondeghili con salsa allo yogurt
Bollite la carne, le carote e le cipolle; tritate finemente insieme al pane raffermo precedentemente ammollato nel latte e strizzato.
Unite l’uovo, il formaggio grattugiato, la noce moscata e regolate di sale e pepe. Formate le polpettine appiattendole leggermente e passatele nel pangrattato.
Rosolate in una padella antiaderente con il burro chiarificato e la salvia. Servite con lo yogurt condito con la scorza di limone e la curcuma in polvere e guarnire con la menta.
Video della ricetta Mondeghili con salsa allo yogurt
Se volete vedere il video della ricetta Mondeghili con salsa allo yogurt di Cinzia Fumagalli proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Mondeghili con salsa allo yogurt” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.